Champán Ruinart, la casa de champán más antigua, ha estado perfeccionando el lujo del vino espumoso francés desde 1729. Esta marca de LVMH exhibe casi tres siglos de experiencia en la elaboración de elegantes Blanc de Blancs y cuvées rosadas. Cada botella, desde el emblemático R de Ruinart hasta la prestigiosa línea Dom Ruinart, refleja el compromiso inquebrantable de Ruinart con la excelencia.
La dedicación de la casa a la calidad es evidente en sus precios. Por ejemplo, el champán Ruinart R de Ruinart 2015 está disponible por €510.00, mientras que el Blanc de Blancs alcanza los €540.00 por unidad. Estos precios subrayan la posición de Ruinart en el mercado de champán de lujo, ofreciendo a los consumidores exigentes un sabor de la sofisticación francesa.
Las bodegas de tiza de Ruinart, o crayères, juegan un papel crucial en el proceso de envejecimiento de sus champanes. Estas históricas cámaras subterráneas, reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015, proporcionan las condiciones perfectas para desarrollar sabores y aromas complejos. Estos elementos definen el estilo característico de Ruinart.
Conclusiones Clave
- Ruinart es la primera casa de champán establecida, fundada en 1729
- LVMH posee Ruinart, posicionándola en el mercado de champán de lujo
- Ruinart se especializa en Blanc de Blancs y cuvées rosadas
- Las históricas bodegas de tiza de la marca están listadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
- Los precios oscilan entre €311 por R de Ruinart y €595 por Dom Ruinart Rosé
- Ruinart enfatiza el Chardonnay de terroirs celebrados
- La casa combina tradición con innovación artística en el empaque
El Legado de Maison Ruinart: Primera Casa de Champán Fundada en 1729
Maison Ruinart, establecida en 1729, tiene la distinción de ser la primera casa de champán en la historia. Esta prestigiosa marca ha moldeado la historia del champán con su enfoque innovador y compromiso con la calidad, incluyendo exquisitas piezas de joyería de champán.
El Comienzo Visionario de Dom Thierry Ruinart
La historia de Ruinart comienza con Dom Thierry Ruinart, un monje benedictino cuya visión inspiró la creación de esta icónica casa de champán. Su sobrino, Nicolas Ruinart, convirtió este sueño en realidad al fundar Maison Ruinart en 1729.
De Comerciantes de Textiles a Pioneros del Champán
Inicialmente, Nicolas Ruinart ofrecía champán como regalo con compras de telas, combinando su negocio textil con la producción de vino. Este enfoque único sentó las bases para el futuro éxito de Ruinart en la producción comercial de champán.
Decreto Real y Éxito Comercial
El edicto de Luis XV de 1728 permitió el embotellado de vino, habilitando el envío generalizado de champán. Este decreto real allanó el camino para el rápido crecimiento de Ruinart. Para 1735, Nicolas Ruinart cambió su enfoque completamente a la producción de champán, marcando el inicio de una nueva era en la industria del vino espumoso.
| Año | Hito |
|---|---|
| 1729 | Maison Ruinart fundada por Nicolas Ruinart |
| 1728 | El edicto de Luis XV permite el embotellado de vino |
| 1735 | Ruinart se enfoca exclusivamente en producción de champán |
| 1769 | Claude Ruinart expande las exportaciones |
Bodegas Históricas de Tiza: El Corazón de la Excelencia de Ruinart
El legado de Ruinart está profundamente arraigado en las canteras de tiza de Reims, conocidas como crayères. Estas antiguas canteras gallo-romanas, adquiridas por la casa en 1768, forman una impresionante red de bodegas de champán que se extienden por más de 8 kilómetros.
Reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
Las canteras de Saint-Nicaise, hogar de las bodegas de Ruinart, obtuvieron el estatus de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2015. Este reconocimiento resalta la importancia histórica y cultural de estos sitios de envejecimiento de champán.
Condiciones de Envejecimiento Perfectas en las Crayères
Las crayères ofrecen condiciones ideales para el envejecimiento del champán. A profundidades de hasta 38 metros, estas bodegas mantienen una temperatura constante entre 10-12°C durante todo el año. Este entorno estable, junto con niveles de humedad perfectos, crea el ambiente óptimo para que los vinos de Ruinart desarrollen su carácter distintivo.
Producción de Champán Subterránea Durante las Guerras Mundiales
Durante los tiempos de conflicto, las crayères sirvieron como refugio para la producción de Ruinart. En la Primera Guerra Mundial, las inundaciones obligaron a André Ruinart a trabajar desde una balsa flotante en las bodegas. La Segunda Guerra Mundial vio a las fuerzas nazis asaltar las cámaras subterráneas, destruyendo cosechas anteriores a 1945. A pesar de estos desafíos, la resiliencia del equipo de Ruinart aseguró la continuidad de su tradición de elaboración de champán.
| Característica | Beneficio para el Envejecimiento del Champán |
|---|---|
| Temperatura Constante | Asegura una maduración lenta y constante |
| Humedad Óptima | Preserva la integridad del corcho |
| Profundidad | Protege de perturbaciones externas |
Ruinart R: El Carácter Distintivo de la Mezcla Emblemática
R de Ruinart epitomiza la cúspide del legado de Ruinart. Esta mezcla de champán no vintage ejemplifica la dedicación de la casa a la calidad y la tradición. Es un reflejo de la ética de elaboración de vino de Ruinart, elaborada con meticulosa atención al detalle.
La mezcla de champán Ruinart es una obra maestra de equilibrio de sabores. El Chardonnay es la uva dominante, otorgándole un carácter centrado en el Chardonnay. Esta variedad infunde a la mezcla gracia y sofisticación. El Pinot Noir y el Pinot Meunier realzan el Chardonnay, añadiendo capas de complejidad y estructura. Para aquellos que buscan explorar este exquisito champán más a fondo, una guía de champán bollinger puede proporcionar valiosos conocimientos.
El proceso de envejecimiento de R de Ruinart es tanto extenso como meticuloso. Pasa de 2 a 3 años en las históricas bodegas de tiza de Ruinart. Este envejecimiento prolongado supera el mínimo para los champanes no vintage, resultando en un perfil de sabor rico y refinado.
| Composición | Envejecimiento | Contenido de Alcohol |
|---|---|---|
| Mezcla de 40-50 crus | 2-3 años | 12.5% Vol |
El carácter único de R de Ruinart es evidente en sus notas de cata. La nariz se recibe con un complejo bouquet de aromas. El paladar experimenta un equilibrio perfecto de cremosidad y vivacidad. Este champán no vintage se distingue por su frescura y su final duradero, encarnando la elegancia característica de Ruinart.
El Arte del Chardonnay: La Uva Emblemática de Ruinart
El legado de Ruinart en la producción de champán está marcado por su maestría en Chardonnay. Esta icónica variedad de uva es la piedra angular del excepcional Champán Chardonnay de Ruinart. Se obtiene principalmente de la prestigiosa región de Côte des Blancs.
Viñedos Grand Cru y Premier Cru
El compromiso de Ruinart con la calidad es evidente en su selección de viñedos. La casa obtiene uvas de estimados viñedos Grand Cru como Sillery y viñedos Premier Cru como Taissy. Estos excepcionales terroirs contribuyen a la profundidad y complejidad de los vinos de Ruinart.
Prácticas de Viticultura Sostenible
En 2014, Ruinart logró las certificaciones de Alto Valor Ambiental y Viticultura Sostenible en Champagne. La casa ha adoptado la viticultura sostenible al reducir el uso de fertilizantes, eliminar herbicidas e introducir tractores eléctricos. Estas prácticas protegen el medio ambiente y mejoran la calidad de sus uvas, al igual que la dedicación observada en joyería de cuerpo de alta gama.
El Papel del Terroir en la Expresión del Vino
El Maestro de Bodega de Ruinart, Frédéric Panaïotis, enfatiza la importancia del terroir en la elaboración de vinos distintivos. El Chardonnay de diferentes viñedos aporta características únicas a cada mezcla. Esta atención a la expresión del terroir resulta en champanes que muestran la verdadera esencia de las regiones de Côte des Blancs y Montagne de Reims.
El cuvée insignia de Ruinart, Dom Ruinart Blanc de Blancs, ejemplifica esta dedicación al Chardonnay. Elaborado con 100% Chardonnay obtenido exclusivamente de viñedos Grand Cru, representa la cúspide del arte de elaboración de vino de Ruinart.
Elaborando Excelencia: El Proceso de Elaboración de Vino de Ruinart
Ruinart, la casa de champán más antigua, fue fundada en 1729. Ha evolucionado su proceso de elaboración de vino, abrazando el Savoir Re-Faire. Este enfoque se adapta a los cambios climáticos mientras mantiene la excelencia.
El viaje de elaboración de vino comienza con la cosecha manual, seleccionando solo las mejores uvas. La prensado preciso extrae el jugo más puro. La fermentación, en dos etapas, transforma el jugo de uva en vino, enriqueciéndolo con sabores y aromas complejos.
Después de la fermentación, los vinos se mezclan en cubas. La mezcla se embotella con azúcar y levadura para la segunda fermentación. Este paso crea las burbujas características. El envejecimiento sobre lías, una fase crítica en la producción de champán, sigue. Mejora los sabores y texturas, con períodos de envejecimiento que varían según la cuvée:
- No vintage: 3 años
- Vintage: 7 años
- Dom Ruinart: 10 años
Las etapas finales incluyen el remuage y el disgorge, donde se retira el sedimento. El dosage define el estilo del champán. En 2015, Ruinart introdujo un líquido de enfriamiento verde para el disgorge, reduciendo el consumo de energía en un 20%.
| Paso de Elaboración de Vino | Descripción | Impacto Ambiental |
|---|---|---|
| Cosecha | Cosecha manual de uvas | Huella de carbono mínima |
| Fermentación | Alcohólica y maloláctica | Proceso natural, bajo uso de energía |
| Envejecimiento | Períodos prolongados sobre lías | Proceso pasivo, eficiente en energía |
| Disgorge | Uso de líquido de enfriamiento verde | Reducción del 20% en el consumo de energía |
El Maestro de Bodega de Ruinart, Frédéric Panaïotis, y su equipo han descubierto nuevos perfiles aromáticos vinculados al cambio climático. Esta adaptación asegura que Ruinart continúe elaborando champanes excepcionales mientras aborda los desafíos ambientales.
Herencia Artística e Innovación
El legado artístico de Ruinart abarca casi tres siglos, combinando tradición con innovación. La casa de champán tiene una rica historia de colaboraciones artísticas en champán, comenzando en 1896 con el icónico diseño de cartel de Alphons Mucha. Esta asociación sentó las bases para el compromiso continuo de Ruinart con la expresión artística.
Colaboraciones Artísticas Históricas
La colaboración de Alphons Mucha con Ruinart marcó el inicio de una larga tradición. Su cartel de Art Nouveau capturó la esencia del champán de Ruinart, estableciendo un alto estándar para futuras asociaciones artísticas.
Asociaciones con Artistas Contemporáneos
En 2008, Ruinart lanzó el proyecto Carte Blanche, continuando su legado artístico. Esta iniciativa invita a artistas contemporáneos, incluidos talentosos artistas punjabi, a crear interpretaciones únicas de la marca Ruinart. Colaboraciones notables incluyen obras de India Mahdavi, Maarten Baas y Liu Bolin.
Herencia Distintiva en el Diseño de Botellas
El diseño de botellas de champán de Ruinart es un testimonio de sus raíces históricas. Inspirada en los recipientes del siglo XVIII, la forma distintiva presenta una base más corta y ancha y un cuello alargado. Este diseño único, reminiscentes de la pintura de Jean-François de Troy de 1735 “Le Déjeuner d'Huîtres,” distingue a Ruinart en las estanterías.
| Año | Artista | Proyecto |
|---|---|---|
| 1896 | Alphons Mucha | Diseño de Cartel Icónico |
| 2008 | Varios Artistas | Lanzamiento del Proyecto Carte Blanche |
| 2021 | Mouawad Laurier | Instalación “Retour aux sources” |
A medida que Ruinart se acerca a su 300 aniversario en 2029, continúa desafiando los límites de la expresión artística. La reciente instalación “Retour aux sources” de Mouawad Laurier muestra este compromiso, fusionando tecnología de IA con conciencia ambiental en las históricas bodegas de tiza.
Compromiso Ambiental e Iniciativas de Sostenibilidad
Ruinart lidera el camino en la producción sostenible de champán, adoptando prácticas innovadoras. El compromiso de la casa con la gestión ambiental es evidente en sus esfuerzos por reducir la huella de carbono y proteger la biodiversidad.
Esfuerzos de Reducción de la Huella de Carbono
Ruinart ha transformado su empaque, introduciendo una solución eco-diseñada que es 99% papel y 1% pegamento. Este nuevo empaque, que pesa solo 40g, representa una reducción del 60% en el impacto de carbono en comparación con la caja anterior de 355g.
| Tipo de Empaque | Peso | Impacto de Carbono |
|---|---|---|
| Nuevo Eco-diseño | 40g | 295g eqCO₂ |
| Caja Anterior | 355g | 723g eqCO₂ |
Programas de Protección de la Biodiversidad
El compromiso de Ruinart con la biodiversidad en los viñedos es inquebrantable. La casa colabora con Reforest'Action, plantando 25,000 árboles en el viñedo de Taissy. Esta iniciativa no solo mejora los ecosistemas locales, sino que también apoya prácticas de viticultura sostenible.
El compromiso de Ruinart con la sostenibilidad se extiende más allá del empaque. La casa asegura un uso responsable del agua, con un 91% de ella lo suficientemente limpia como para regresar a los ríos después de su uso. Estos esfuerzos destacan la dedicación de Ruinart a preservar la naturaleza mientras produce champán excepcional.
La Colección Completa de Ruinart
La colección de champán de Ruinart es un testimonio de la dedicación de la casa a la elaboración de vinos espumosos excepcionales. Abarca una variedad de mezclas y empaques innovadores, cautivando a los entusiastas del vino a nivel mundial.
Excelencia en Blanc de Blancs
El Ruinart Blanc de Blancs ejemplifica la experiencia de la casa en Chardonnay. Elaborado con uvas 100% Chardonnay, obtenidas de viñedos de primera, este champán envejece durante 3 años en las históricas bodegas de tiza de Ruinart. El resultado es un champán con burbujas delicadas y un perfil crujiente y elegante.
Cuvée de Prestigio Dom Ruinart
Dom Ruinart es el epítome de la excelencia en la elaboración de vino de Ruinart. Disponible en versiones Blanc de Blancs y Rosé, se produce solo en años excepcionales. El Blanc de Blancs, elaborado con Chardonnay Grand Cru, envejece más de 9 años sobre lías, desarrollando sabores complejos y una profundidad notable.
Innovación Second Skin
El compromiso de Ruinart con la sostenibilidad se muestra en su empaque Second Skin. Introducido en 2020, este estuche ecológico es nueve veces más ligero que su predecesor, reduciendo la huella de carbono en un 60%. Disponible para Ruinart Blanc de Blancs, R de Ruinart y Ruinart Rosé, combina lujo con responsabilidad ambiental.
| Champán | Composición de Uvas | Envejecimiento | Contenido de Alcohol |
|---|---|---|---|
| Ruinart Brut | 40-45% Pinot Noir, 10-15% Meunier, 40% Chardonnay | 2-3 años | 12% Vol. |
| Ruinart Blanc Singulier Edición 18 | 100% Chardonnay | 3 años | 12.5% Vol. |
Conclusión
Maison Ruinart, pionera en champán de lujo desde 1729, continúa epitomizando la excelencia del vino espumoso francés. Su mezcla emblemática Brut “R”, elaborada con uvas de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier, pasa por un mínimo de 36 meses de envejecimiento. Este proceso asegura un vertido bellamente equilibrado y elegante.
El compromiso de Ruinart con la calidad trasciende la botella. La casa ha adoptado iniciativas ecológicas, introduciendo un nuevo empaque que es 9 veces más ligero. Esta innovación reduce significativamente la huella de carbono en un 60%. Tales esfuerzos subrayan su dedicación a la sostenibilidad, alineándose con su rica historia de innovación. Desde la introducción del champán rosado en 1764 hasta liderar el mercado de exportación de champán hoy, el legado de Ruinart está marcado por primicias.
Para aquellos que buscan una cotización personalizada de champán, Ruinart ofrece una variedad de estilos para satisfacer cada gusto y ocasión. Desde el icónico Blanc de Blancs hasta el prestigioso cuvée Dom Ruinart, cada botella encarna siglos de experiencia y un profundo respeto por el terroir. A medida que Ruinart continúa fusionando tradición con innovación, se erige como un faro de por qué el vino espumoso francés ocupa una posición única en el ámbito de las bebidas finas. Además, el southland champagne sx ha ganado popularidad por su exquisito perfil de sabor y presentación elegante.
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