โดม เปอริญญง 2018: มรดกแห่งความเป็นเลิศของแชมเปญ

โดม เปอริญญง ชื่อที่เป็นสัญลักษณ์ของ แชมเปญหรูหรา ยังคงดึงดูดใจผู้ชื่นชอบไวน์ด้วย ปีผลิต 2018 นี้ คูเวย์พรีสทีจ ที่เกิดจากบ้านที่มีชื่อเสียงของ Moët & Chandon เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นที่ไม่เปลี่ยนแปลงของแบรนด์ต่อความเป็นเลิศ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม LVMH โดม เปอริญญงได้สร้างตำแหน่งที่ไม่เหมือนใครในโลกของ แชมเปญปีเก่า.

การปล่อยปี 2018 ยังคงรักษามรดกของฉลากที่มีชื่อเสียงนี้ โดยผสมผสาน Pinot Noir, Pinot Meunier และ Chardonnay เพื่อสร้าง โปรไฟล์รสชาติ ที่ซับซ้อนและโดดเด่น ด้วยการจัดส่งเกือบ 60,000 กล่องไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 2017 โดม เปอริญญงยังคงเป็นแชมเปญที่ขายดีที่สุด ซึ่งเป็นที่รักของผู้เชี่ยวชาญและผู้ดื่มทั่วไป.

นักวิจารณ์ไวน์ได้ชื่นชมโดม เปอริญญงอย่างต่อเนื่อง โดยประมาณ 80% ของคะแนนจาก Wine Spectator ได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไป ปีผลิต 2018 ก็ไม่เป็นข้อยกเว้น ได้รับคะแนนสูงสำหรับคุณภาพ ความสม่ำเสมอ และลักษณะเฉพาะ ข้อเสนอใหม่ล่าสุดจากโดม เปอริญญงยืนยันสถานะของมันในฐานะผู้นำในโลกของแชมเปญหรูหรา นอกจากนี้ ความร่วมมือ แชมเปญ ล่าสุดยังเพิ่มความมีชื่อเสียงของแบรนด์ โดยแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อความเป็นเลิศ.

ข้อคิดสำคัญ

• โดม เปอริญญง 2018 ยังคงมรดกของแบรนด์ต่อความเป็นเลิศ
• ปีผลิตนี้ผสมผสาน Pinot Noir, Pinot Meunier และ Chardonnay
• โดม เปอริญญงเป็นแชมเปญที่ขายดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา
• แบรนด์ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์อย่างต่อเนื่อง
• โดม เปอริญญง 2018 รักษาชื่อเสียงของฉลากในด้านคุณภาพและลักษณะเฉพาะ

มรดกทางประวัติศาสตร์ของโดม เปอริญญง

ประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงของโดม เปอริญญงย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 17 เริ่มต้นด้วย ปิแอร์ เปอริญญง พระภิกษุเบเนดิกติน ที่เข้ามารับตำแหน่งผู้ดูแลห้องเก็บไวน์ที่อับเบย์ของโอตวิลลิเยร์ในปี 1668 ความพยายามที่เป็นนวัตกรรมของเขาได้วางรากฐานสำหรับการเกิดขึ้นของ แบรนด์หรูหรา ที่มีชื่อเสียง.

วิสัยทัศน์ของพระภิกษุเบเนดิกติน

แนวทางที่เปลี่ยนแปลงของ ปิแอร์ เปอริญญง ได้เปลี่ยนแปลงศิลปะการผลิตไวน์ เขาได้นำการใช้จุกไม้ก๊อก ทดลองเก็บไวน์ในหลุมปูน และพัฒนารูปแบบขวดที่หนาขึ้น นวัตกรรมเหล่านี้เป็นพื้นฐานของ วิธีการผลิตแชมเปญ ที่เราชื่นชมในปัจจุบัน.

การเกิดขึ้นของวิธีการผลิตแชมเปญ

วิธีการผลิตแชมเปญ ซึ่งเป็นเครื่องหมายของโดม เปอริญญง เกี่ยวข้องกับการหมักครั้งที่สองในขวด กระบวนการนี้เป็นสาเหตุของฟองอากาศที่โดดเด่นและรสชาติที่ซับซ้อนซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแชมเปญ มันแสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นที่ไม่เปลี่ยนแปลงของพระภิกษุในการสร้างไวน์ที่ไม่มีใครเทียบได้.

การพัฒนาเป็นแบรนด์หรู

การเปลี่ยนแปลงของโดม เปอริญญงให้กลายเป็นสัญลักษณ์หรูเริ่มขึ้นในปี 1935 เมื่อมีการเปิดตัวปีผลิต 1921 การขึ้นอย่างรวดเร็วของแบรนด์สู่การยอมรับระดับโลกได้รับการยืนยันจากการแสวงหาความเป็นเลิศอย่างไม่หยุดยั้ง วันนี้ โดม เปอริญญงเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราของฝรั่งเศส ยืนหยัดเป็นตัวอย่างของงานฝีมือแชมเปญ.

ความมุ่งมั่นของโดม เปอริญญงต่อคุณภาพสะท้อนให้เห็นในรางวัลและความนิยมอย่างกว้างขวาง แบรนด์ยังคงยืนหยัดในความมุ่งมั่นต่อมรดกที่ร่ำรวยของมัน ในขณะที่ยังคงผลักดันขอบเขตของนวัตกรรมแชมเปญ.

ความเข้าใจเกี่ยวกับปีผลิต 2018 ของโดม เปอริญญง

ปีผลิต 2018 ของโดม เปอริญญงเป็นจุดสำคัญในประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงของแบรนด์ มันเป็นตัวแทนของจุดสูงสุดของความเป็นเลิศ โดยนำทางผ่านความซับซ้อนของ การผลิตไวน์สมัยใหม่ ปีผลิตนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความเชี่ยวชาญใน ผลกระทบจากสภาพภูมิอากาศ และศิลปะการผลิตไวน์.

ปีผลิต 2018 ของโดม เปอริญญงแสดงถึงช่วงเวลาสำคัญในการพัฒนาการผลิตแชมเปญ ตั้งแต่ปี 2000 แบรนด์ได้มุ่งมั่นที่จะแสดงความโดดเด่นของแต่ละปีผลิต วิธีการนี้ช่วยให้แต่ละขวดเล่าเรื่องราวของปีเฉพาะของมัน เสนอความเข้าใจที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับศิลปะของแชมเปญ.

ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศปรากฏชัดในปีผลิต 2018 ภูมิภาคแชมเปญประสบกับรูปแบบสภาพอากาศที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ซึ่งส่งผลกระทบต่อการพัฒนาและการสุกขององุ่น สภาพเหล่านี้เป็นรากฐานของ โปรไฟล์รสชาติ ที่โดดเด่นของปีผลิต 2018.

ปีผลิต 2018 ยังคงซื่อสัตย์ต่อสไตล์ที่เป็นสัญลักษณ์ของโดม เปอริญญง ในขณะที่ยอมรับอัตลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน ผู้เชี่ยวชาญสามารถคาดหวังถึงซิมโฟนีของประเพณีและนวัตกรรมในทุกๆ การดื่มของแชมเปญที่ยอดเยี่ยมนี้.

ศิลปะการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยม

เทคนิคการผลิตไวน์ของโดม เปอริญญงสะท้อนถึงความมุ่งมั่นที่มีมายาวนานต่อความเป็นเลิศ แบรนด์มุ่งมั่นต่อคุณภาพเริ่มต้นจากการเลือกองุ่นจากไร่องุ่น premier และ grand cru ที่ดีที่สุดในแชมเปญ.

การเลือกองุ่นและการผสมผสาน

หัวใจของโดม เปอริญญงคือการผสมผสานระหว่างองุ่น Chardonnay และ Pinot Noir การผสมผสานของแต่ละปีผลิตจะถูกปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศ โดยจับจิตวิญญาณของธรรมชาติ การเลือกอย่างพิถีพิถันนี้เป็นกุญแจสำคัญในการรักษามาตรฐานสูงและความสม่ำเสมอของแบรนด์.

กระบวนการผลิตไวน์

การผลิตไวน์ของโดม เปอริญญงเน้นที่ความสุกงอมของฟีโนลิกมากกว่าระดับน้ำตาล วิธีการนี้ช่วยเพิ่มความลึกและความซับซ้อนของไวน์ สำหรับโรเซ่ การสกัดอย่างอ่อนโยนและการรอคอยอย่างเร็วช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน.

การบ่มและการเจริญเติบโต

กระบวนการบ่มคือที่ที่โดม เปอริญญงทำได้ดีจริงๆ โปรแกรม Plénitude ระบุสามขั้นตอนการเจริญเติบโต การปล่อยครั้งแรกคือหลังจากหกปี ตามด้วย P2 หลังจาก 12-16 ปี และ P3 หลังจาก 20-30 ปี การบ่มที่ยาวนานนี้ช่วยให้แชมเปญสามารถเข้าถึงศักยภาพสูงสุด โดยแสดงความเป็นเลิศที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยเฉพาะในกรณีของ ปีผลิต 1990.

สไตล์เฉพาะของบ้าน

โดม เปอริญญงโดดเด่นในโลกของแชมเปญด้วยสไตล์ที่ไม่เหมือนใคร มันผลิตไวน์ที่มี โปรไฟล์รสชาติ ที่โดดเด่นและ ความซับซ้อนของกลิ่นหอม แต่ละปีผลิตเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของบ้านต่อความเป็นเลิศ.

สไตล์ของโดม เปอริญญงมีลักษณะเฉพาะด้วยความสมดุลที่กลมกลืนระหว่างความเป็นกรดที่สดชื่นและความเป็นแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน ไวน์นำเสนอผ้าทอของผลไม้ ขนมอบ และเครื่องเทศ รวมถึงรสชาติจาก ปีผลิต 1990 เมื่อพวกมันเติบโตขึ้น ความอุดมสมบูรณ์ที่นุ่มนวลจะปรากฏขึ้น ทำให้ประสบการณ์การชิมโดยรวมสูงขึ้น.

การพัฒนาของโรเซ่ของโดม เปอริญญงนั้นน่าจดจำ มันตอนนี้มีสีที่เข้มขึ้นและรสชาติที่เด่นชัดมากขึ้น การรวมไวน์แดงที่ยังไม่ผ่านการหมักมากกว่า 20% ในการผสมผสานทำให้แชมเปญมีความโดดเด่นและกล้าหาญ.

สไตล์โดม เปอริญญง ถูกแสดงออกในปีผลิตที่ปล่อยออกมา ปีผลิต 2009 เป็นตัวอย่างที่ได้รับการเฉลิมฉลองด้วยการเปิดขวดขนาดแม็กนั่มในงานล่าสุด ประเพณีนี้เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของแบรนด์ในการสร้างประสบการณ์แชมเปญที่น่าจดจำ.

โปรแกรม Plénitude: แนวคิดการบ่มที่ไม่เหมือนใคร

โปรแกรม Plénitude ของโดม เปอริญญงแสดงถึงความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อความเชี่ยวชาญในการ บ่มไวน์ เปิดตัวในปี 2014 มันนำเสนอการเปลี่ยนแปลงของแชมเปญผ่านสามขั้นตอนการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน.

P1: การปล่อยครั้งแรก

ขั้นตอนแรก P1 แนะนำแชมเปญหลังจากการบ่มอย่างน้อยหกปี มันแสดงถึงพลังงานที่สดใสและโน้ตผลไม้หลักของไวน์ ซึ่งเป็นการวางรากฐานสำหรับการพัฒนาในอนาคต.

P2: ชีวิตครั้งที่สอง

P2 เกิดขึ้นหลังจาก 12 ถึง 16 ปี เผยให้เห็นโปรไฟล์ที่ซับซ้อนมากขึ้น รสชาติและเนื้อสัมผัสของแชมเปญลึกซึ้งยิ่งขึ้น ขอบคุณการบ่มบนยีสต์ที่ยาวนาน ขั้นตอนนี้สร้างสมดุลระหว่างความอุดมสมบูรณ์กับความสดชื่นที่น่าประหลาดใจ.

P3: ความเป็นผู้ใหญ่สูงสุด

ขั้นตอนสุดท้าย P3 เป็นจุดสูงสุดของการเดินทางในการบ่มของโดม เปอริญญง หลังจาก 20 ถึง 30 ปี ขวดเหล่านี้นำเสนอการแสดงออกที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนที่สุดของปีผลิต.

โปรแกรม Plénitude แสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่ลึกซึ้งของการบ่มบนยีสต์ที่ยาวนานต่อแชมเปญของโดม เปอริญญง การปล่อยช้า ช่วยให้แต่ละรุ่นเผยให้เห็นสาระสำคัญที่พัฒนาไปของไวน์ แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญของแบรนด์ในการใช้เวลาและเทอรัวร์.

วิสัยทัศน์ของ Vincent Chaperon ในฐานะ Chef de Cave

ในปี 2019 Vincent Chaperon ได้เข้ารับตำแหน่ง Chef de Cave ที่โดม เปอริญญง นำพาเข้าสู่บทใหม่สำหรับบ้านแชมเปญที่มีชื่อเสียงนี้ การขึ้นของเขามาหลังจากการเป็นพันธมิตร 13 ปี กับผู้สืบทอดของเขา Richard Geoffroy ซึ่งนำแบรนด์มาเป็นเวลา 28 ปี มรดกของโดม เปอริญญงยังคงเจริญเติบโต โดยเฉพาะผ่านการ ชิมโดม เปอริญญง ที่พิเศษซึ่งแสดงให้เห็นถึงมรดกที่ร่ำรวยของแบรนด์.

การเปลี่ยนผ่านจาก Richard Geoffroy

การทำงานของ Chaperon ที่โดม เปอริญญงเริ่มต้นในปี 2005 ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขามีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวสิบสามครั้งและประกาศปีผลิตสี่ปีร่วมกับ Geoffroy พื้นฐานที่กว้างขวางนี้ทำให้การเปลี่ยนผ่านเข้าสู่ตำแหน่ง Chef de Cave เป็นไปอย่างราบรื่น.

นวัตกรรมสมัยใหม่

ในฐานะ Chef de Cave Chaperon สนับสนุน นวัตกรรมการผลิตไวน์ ในขณะที่ให้เกียรติมรดกของโดม เปอริญญง เป้าหมายหลักของเขาคือการจัดการมรดกปีผลิต การเป็นตัวแทนของวิสัยทัศน์ของแบรนด์ และรักษาความมุ่งมั่นต่อปีผลิต เขาสนับสนุนการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในการผลิตไวน์ โดยมุ่งมั่นที่จะสร้างวิสัยทัศน์ที่สวยงามยิ่งขึ้นในทุกการสร้างใหม่.

ภายใต้การนำของ Chaperon โดม เปอริญญงยังคงสร้างสรรค์ในขณะที่ให้เกียรติอดีตที่มีชื่อเสียงของมัน การนำของเขาเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม ทำให้มั่นใจในความสำเร็จที่ยั่งยืนของแบรนด์ในโลกของ แชมเปญหรูหรา.

คำแนะนำในการจับคู่และการเสิร์ฟ

โดม เปอริญญง 2018 ทำได้ดีเมื่อจับคู่กับอาหารที่ยอดเยี่ยม ความซับซ้อนที่ซับซ้อนและความหรูหราทำให้มันสามารถปรับตัวเข้ากับการจับคู่ทางการทำอาหารที่หลากหลาย รวมถึง การชิมโดม เปอริญญง อาหารทะเล ชีสที่มีอายุ และแม้แต่เนื้อวัวก็เข้ากันได้อย่างสวยงามกับแชมเปญที่ยอดเยี่ยมนี้.

โดม เปอริญญง 2010 เป็นที่โดดเด่นสำหรับโอกาสพิเศษ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับจานพรีเมียม ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารสูงขึ้น ฟองอากาศที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ปราณีตทำให้มื้ออาหารใดๆ สูงขึ้นไปอีกระดับ.

อุณหภูมิในการเสิร์ฟ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับโดม เปอริญญง ควรตั้งเป้าที่ 45-50°F (7-10°C) เพื่อเปิดเผยศักยภาพรสชาติทั้งหมด การเลือก แก้ว ก็ส่งผลต่อประสบการณ์ด้วย แก้วแชมเปญที่มีรูปทรงดอกทิวลิปเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากช่วยรักษาฟองอากาศและมุ่งเน้นกลิ่นหอม.

สำหรับผู้ที่สนใจในการศึกษาไวน์ ชั้นเรียน WSET ระดับ 1 และ 2 ให้ข้อมูลที่มีค่า หลักสูตรเหล่านี้สอนศิลปะการจับคู่ ทำให้คุณสามารถเพิ่มความชื่นชมในโดม เปอริญญงและไวน์ชั้นดีอื่นๆ.

การยอมรับและการจัดอันดับระดับโลก

ความเป็นเลิศในการผลิตแชมเปญของโดม เปอริญญงปรากฏชัดใน คะแนนไวน์ และ ผลการตลาด ที่โดดเด่น แบรนด์ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางจากทั้งผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมและผู้บริโภค.

การวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญ

นักวิจารณ์ไวน์มักจะมอบรางวัลสูงสุดให้กับโดม เปอริญญง Bettane + Desseauve คู่มือไวน์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงให้คะแนน 5/5 คะแนนเต็ม และ Revue de Vin de France ชื่นชมสไตล์ที่โดดเด่นและคุณภาพที่สม่ำเสมอในปีผลิตต่างๆ รวมถึง ปีผลิต 1990 ที่มีชื่อเสียง.

รางวัลระดับนานาชาติ

ความนิยมระดับโลกของโดม เปอริญญงได้รับการเน้นย้ำจากรางวัลมากมาย รางวัล ในการประกวด Ruinart Sommelier Challenge ที่มีชื่อเสียง ผู้ชนะสองคนเกิดจากการแข่งขันในโตเกียวและเกียวโต ความสำเร็จเหล่านี้เน้นย้ำถึงตำแหน่งที่มีเกียรติของโดม เปอริญญงในชุมชนไวน์ระดับนานาชาติ.

ตำแหน่งในตลาด

โดม เปอริญญงมีตำแหน่งในตลาดที่แข็งแกร่ง แม้จะมีราคาที่สูงก็ตาม มันอยู่ในกลุ่มแชมเปญที่ขายดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา ดัชนี Liv-ex Champagne 50 ซึ่งติดตามตลาดไวน์ชั้นดี ได้เห็นการเพิ่มขึ้น 85% ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โดม เปอริญญงมีส่วนสำคัญต่อการเติบโตนี้.

ความสำเร็จในตลาดของโดม เปอริญญงเกินกว่าปีผลิตที่เป็นเรือธง นักลงทุนมักมองหาคุณค่าในปีที่ไม่เป็นที่รู้จักเช่น 2003, 2004 และ 2006 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของราคาอย่างต่อเนื่อง ความนิยมที่กว้างขวางนี้ทำให้โดม เปอริญญงมีสถานะเป็นแบรนด์แชมเปญหรูที่นำหน้า.

บทสรุป

โดม เปอริญญง 2018 เป็นตัวอย่างของแชมเปญหรูหรา สะท้อนถึงศิลปะการผลิตไวน์ที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ ไวน์ ที่สะสมได้ นี้เป็นตัวอย่างของความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อความเป็นเลิศ โดยผสมผสานประเพณีกับวิธีการสมัยใหม่ โปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนและศักยภาพในการบ่มทำให้โดม เปอริญญงเป็นการลงทุนที่มีค่ามากในโลกของไวน์ชั้นดี.

ปีผลิต 2018 ยังคงรักษามรดกของโดม เปอริญญง โดยผลิตประมาณ 5 ล้านขวดต่อปี แต่ละขวดจะถูกบ่มอย่างน้อยเจ็ดปีบนยีสต์ ส่งผลให้แชมเปญมีความหอมที่ลึกซึ้งและมีความซับซ้อนที่มีหลายชั้น การรวมกันขององุ่น Chardonnay และ Pinot Noir จากไร่องุ่น Grand Cru ทำให้ได้สมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความเป็นกรด ความหวานของผลไม้ และกลิ่นของไม้.

คุณภาพของโดม เปอริญญงได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่องจากนักวิจารณ์ไวน์ที่มีชื่อเสียง ตัวอย่างเช่น ปีผลิต 2002 ได้รับ 97 คะแนนจาก James Suckling และ 96 คะแนนจากทั้ง Decanter และ Wine Spectator รางวัลเหล่านี้เน้นย้ำถึงเหตุผลที่ทำให้โดม เปอริญญงเป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับนักสะสมและผู้เชี่ยวชาญที่มองหาประสบการณ์ แชมเปญหรูหรา ที่ดีที่สุด.