Welcher Champagner ist am süßesten? Süße Champagner-Varianten

Champagner ist ein Schaumwein, der von knochentrocken bis sehr süß variiert. Diese Bandbreite ist auf die Menge an Restzucker nach der Gärung zurückzuführen. Die Süße wird in Begriffen wie Brut Nature, Extra Brut, Brut usw. gemessen. Der Doux ist die süßeste Sorte. Diese Stufen zu kennen, hilft Ihnen, den richtigen für sich auszuwählen, egal ob Sie trockenen oder süßen Champagner mögen.

Wichtige Erkenntnisse

• Champagner reicht von sehr trockenem Brut Nature bis zu sehr süßem Doux.
• Die Süße wird durch den verbleibenden Zucker nach der Gärung bestimmt.
• Das Wissen über die Süße von Champagner hilft Ihnen, den besten Typ für sich zu finden.
• Die süßeste Sorte ist Doux, mit mehr als 50 Gramm Zucker pro Liter.
• Als nächstes kommt Demi-Sec Champagner, mit 32-50 Gramm Zucker pro Liter.

Verständnis der Süße von Champagner

Die Süße im Champagner stammt vom übrig gebliebenen Zucker nach der Weinherstellung. Wenn die Hefe während der Gärung den Zucker frisst, entstehen Blasen. Was vom Zucker übrig bleibt, wird als Restzucker bezeichnet, der zeigt, wie süß der Champagner sein wird.

Brut Nature und Extra Brut: Die trockensten Stile

Brut Nature und Extra Brut Champagner sind extrem trocken. Sie haben sehr wenig Zucker, von 0-3 g/L bzw. 0-6 g/L. Diese Champagner sind perfekt für Menschen, die ihren Wein trocken mit fast keiner Süße mögen.

Brut: Der klassische trockene Champagner

Brut Champagner ist der klassische trockene Stil, mit etwas mehr Süße als die extra trockenen. Er hat 0-12 g/L Zucker. Das macht ihn zu einer großartigen Wahl für jeden, der einen nicht zu süßen, nicht zu trockenen Champagner sucht.

Extra Dry: Ein Hauch von Süße

Extra Dry Champagner, oder Extra Sec, hat 12-17 g/L Zucker. Er ist etwas süßer als Brut, aber weniger süß als Sec und Demi-Sec. Jedes 5 oz Glas hat 7-10 Kalorien und 1,8–2,6 Kohlenhydrate. Das macht ihn für viele Geschmäcker geeignet.

Extra Dry liegt zwischen der Trockenheit von Brut und den süßeren Sec und Demi-Sec. Er ist perfekt für viele Anlässe und Speisen, was seinen Reiz erhöht.

Sec (Dry): Deutlich süß

Sec oder Dry Champagner hat 17-32 g/L Zucker, was ihn ziemlich süß macht. Er kostet weniger als die süßeren Sorten. Lanson’s White Label Sec bietet einen süßen und knackigen Geschmack ohne den hohen Preis.

Lanson White Label Sec: Eine budgetfreundliche Option

Lanson’s White Label Sec ist perfekt für alle, die süßen Champagner mögen. Er ist ausgewogen und nicht zu teuer. Dieser Champagner passt gut zu vielen Speisen, von herzhaft bis süß, dank seines Zuckerlevels von 17-32 g/L.

Demi-Sec: Der süße Punkt

Demi-Sec Champagner wird von vielen wegen seiner Süße geliebt. Er hat zwischen 32-50 g/L Zucker, was ihn wie ein Dessert erscheinen lässt. Das macht ihn großartig, um ihn mit verschiedenen Arten von Speisen zu genießen.

Armand de Brignac Demi-Sec: Eine Prestige-Cuvée

Der Armand de Brignac Demi-Sec ist etwas ganz Besonderes. Er kombiniert Süße mit einem reichen, cremigen Gefühl. Sein Geschmack ist ein luxuriöses Erlebnis, das das Beste dieser Champagnerart zeigt.

Billecart-Salmon Demi-Sec: Elegant und speisenfreundlich

Billecart-Salmon stellt einen erstklassigen Demi-Sec Champagner her. Er teilt seine Mischung mit ihrem Brut Reserve, hat aber mehr Zucker, nämlich 40 g/L. Das macht ihn zu einem perfekten Wein, um ihn zu den Mahlzeiten zu genießen, da er Eleganz und Balance bietet.

Doux: Der süßeste Champagner

Doux Champagner ist bekannt für seine Süße und enthält über 50 g Zucker pro Liter. Es ist wie ein Dessert im Glas. Der Veuve Clicquot Rich Blanc sticht in dieser Kategorie hervor und ist perfekt zum puren Genießen oder mit Mixern, um seinen süßen Geschmack zu verstärken.

Veuve Clicquot Rich Blanc: Ein vielseitiger Doux

Der Veuve Clicquot Rich Blanc ist reichhaltig, hergestellt mit 60 Gramm Zucker pro Liter. Er gehört zu den süßesten Champagnern. Sie können ihn pur genießen oder mit frischen Zutaten für schicke Cocktails mischen. Das macht den Veuve Clicquot Rich Blanc perfekt für sowohl legere Schlücke als auch luxuriöse Feiern.

Welcher Champagner ist der süßeste?

Der süßeste Champagnertyp ist Doux mit über 50 g/L Zucker. Er ist sehr süß, wie ein Dessert. Der nächst süßeste ist Demi-Sec (32-50 g/L), gefolgt von Sec oder Dry (17-32 g/L) und dann Extra Dry (12-17 g/L). Die trockensten Champagner sind Brut (0-12 g/L), Extra Brut (0-6 g/L) und Brut Nature (0-3 g/L).

Im Vergleich dazu hat Brut Nature Schaumwein nur 0,5 g Zucker pro 5 oz. Im Gegensatz dazu hat ein Gin & Tonic 14 g, und ein Starbucks 2% Milk Grande Latte hat 17 g.

Süße in anderen Schaumweinen

Champagner ist nicht der einzige süße Schaumwein, der es gibt. Moscato d’Asti kommt aus dem Piemont in Italien. Es ist ein süßer, leichter Schaumwein mit weniger Alkohol (etwa 5%). Das macht ihn süß im Geschmack und sehr erfrischend.

Moscato d’Asti: Ein süßer italienischer Sprudel

Moscato d’Asti hebt sich durch seine Süße und Blütigkeit hervor. Er hat etwa 100 bis 130 Gramm Zucker pro Liter. Das bedeutet, dass er viel süßer ist als viele Champagner.

Und es ist nicht nur der Geschmack. Moscato d’Asti ist sprudelnd und hat weniger Alkohol. Das macht ihn zu einem Favoriten für diejenigen, die einen süßen, leicht trinkbaren Wein genießen.

Pairing süßer Champagner

Süße Champagner passen hervorragend zu Desserts, insbesondere Demi-Sec und Doux. Sie harmonieren gut mit Leckereien wie Shortbread, Erdbeertörtchen und Zitronenmeringue-Torten. Selbst cremige Desserts sind eine gute Wahl.

Dessert-Paarungen

Demi-Sec und Doux Champagner machen Fruchtdesserts schmackhafter. Sie sind perfekt zu Pfirsich-Cobbler oder Beerenkompott. Der sprudelnde Wein verhindert auch, dass Ihr Mund zu süß schmeckt. Für ein echtes Vergnügen kombinieren Sie Doux Champagner mit Schokoladenkuchen oder Crème Brûlée.

Herzhafte Paarungen

Es gibt eine überraschende Beziehung zwischen süßen Champagnern und herzhaften Speisen. Demi-Sec Champagner passen gut zu Roquefortkäse oder würzigen Currys. Sie gleichen die Reichhaltigkeit und Schärfe der Gerichte aus.

Das Wissen um die Süße im Champagner hilft Ihnen, ihn gut zu kombinieren. Das kann Ihr Essen von gut zu großartig machen.

Die Geschichte des süßen Champagners

Früher war Champagner süßer, um den Geschmäckern der Menschen zu entsprechen. Aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts änderte sich das. Die Champagnerhersteller in Frankreich hatten es schwer. Sie verloren große Märkte wegen der Russischen Revolution und der Prohibition in Amerika.

Sie hatten auch Weinberge, die während der Weltkriege beschädigt wurden. Trotz alledem ist Champagner in der modernen Zeit beliebter geworden. Die Verkaufszahlen sind in letzter Zeit stark gestiegen.

Die Geschichte des Champagners ist tief verwurzelt. Bereits 1661 hatte das Benediktinerkloster in Hautvillers 25 Acres Weinberge. Dieser Ort erhielt auch Trauben als Geschenke aus den umliegenden Gebieten. Das zeigt, dass die Champagnerherstellung in der Region eine lange Tradition hatte.

Dom Pérignon war eine große Persönlichkeit in der Welt des Champagners. Er glaubte, dass die Verwendung von nur Pinot Noir Trauben am besten sei. Er verwendete auch sorgfältiges Beschneiden, um sicherzustellen, dass der Wein von höchster Qualität war.

Im 19. Jahrhundert geschahen wichtige Dinge in der Champagnerwelt. Ein Chemiker, Jean-Baptiste François, fand heraus, wie man Zucker zu Champagner hinzufügen kann, ohne dass die Flaschen brechen. Das bedeutete, dass Champagner jedes Mal auf die gleiche Weise hergestellt werden konnte, was die Produktion verbesserte.

Bis 1870 war die Produktion von Champagner stark gewachsen. Sie stellten 20 Millionen Flaschen her, im Vergleich zu nur 1 Million. Das zeigt, wie sehr die Menschen Champagner mochten.

Bis Ende des 19. Jahrhunderts und Anfang des 20. Jahrhunderts mochten die Menschen in Europa süßen Champagner. Aber das änderte sich, und sie begannen, den trockeneren Champagnerstil aus Großbritannien zu bevorzugen. Im Jahr 1900 beispielsweise tranken die Menschen im Vereinigten Königreich einen großen Teil des weltweiten Champagners.

Heute ziehen die Menschen oft trockeneren Champagner vor. Aber es gibt immer noch eine Vorliebe für süßen Champagner. Er wird aus vielen Gründen genossen, einschließlich seiner Geschichte, als großartige Begleitung zu Speisen oder einfach nur, weil die Menschen ihn mögen.

Fazit

Champagner gibt es in vielen Süßegraden, was bedeutet, dass für jeden etwas dabei ist. Sie können zwischen super trocken und sehr süß wählen. Das erleichtert die Auswahl eines Champagners, der Ihrem Geschmack entspricht.

Vielleicht lieben Sie den scharfen Geschmack von Brut oder genießen den süßen Doux. Es gibt viel zu probieren. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt, sei es zu Speisen oder pur.

Das Tolle an Champagner ist seine Vielfalt. Sie können verschiedene Typen ausprobieren, um Ihren Favoriten zu finden. Genießen Sie Ihre Reise durch die Welt des Champagners.