ค้นพบมรดกของแชมเปญมาดามปอมเมอรี

ก้าวเข้าสู่โลกของ ประวัติศาสตร์แชมเปญ และแบรนด์ไวน์หรูหราด้วยเรื่องราวที่น่าทึ่งของ Madame Pommery ในปี 1860, แม่ม่ายวัย 40 ปีและครูสอนมารยาทใน เรมส์ ประเทศฝรั่งเศส ได้เริ่มต้นการเดินทางที่จะเปลี่ยนแปลง การผลิตไวน์ฝรั่งเศส ไปตลอดกาล

เผชิญกับความท้าทายมากมาย รวมถึงสงครามฟรังโก-ปรัสเซียน ความมุ่งมั่นของ Madame Pommery ทำให้เธอสร้าง มรดกแชมเปญ ที่ยังคงสร้างแรงบันดาลใจ เรื่องราวของเธอซึ่งถูกบันทึกไว้ในหนังสือที่ได้รับการขนานนามว่า “Tour-de-Force” โดย Publisher’s Weekly BookLife Prize แสดงให้เห็นถึงพลังของผู้หญิงที่กล้าฝันใหญ่ในอุตสาหกรรมไวน์ที่มีชายเป็นใหญ่

ก่อตั้งขึ้นในปี 1836, Pommery Champagne มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่า 175 ปี ปัจจุบันมันเป็นหนึ่งในบ้านแชมเปญชั้นนำ ผลิตมากกว่า 500,000 กล่องต่อปี ที่ดิน Pommery ใน เรมส์ เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสำเร็จนี้ โดยมีพื้นที่ 125 เอเคอร์ของอาคารและสวนที่สวยงาม

จิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมของ Madame Pommery นำไปสู่การสร้างแชมเปญบรุตตัวแรกของโลกในปี 1874 ซึ่งได้ปฏิวัติอุตสาหกรรม มรดกแห่งนวัตกรรมนี้ยังคงดำเนินต่อไปด้วย Cuvée Louise ที่เปิดตัวในปี 1986 ซึ่งเป็นตัวอย่างของไวน์ Grand Cru ที่ดีที่สุดของ Pommery

ข้อคิดสำคัญ

• Madame Pommery เปลี่ยนแปลง การผลิตแชมเปญ ในปี 1860
• Pommery Champagne มีมรดกยาวนาน 175 ปี
• ที่ดิน Pommery ครอบคลุม 125 เอเคอร์ใน เรมส์
• แชมเปญบรุตตัวแรกของโลกสร้างโดย Pommery ในปี 1874
• Cuvée Louise เปิดตัวในปี 1986 แสดงให้เห็นไวน์ Grand Cru
• Pommery ผลิตแชมเปญมากกว่า 500,000 กล่องต่อปี

การเติบโตของ Madame Pommery ในการผลิตแชมเปญ

ในโลกของ การผลิตไวน์ในศตวรรษที่ 19 ที่มีชายเป็นใหญ่ Madame Pommery ได้กลายเป็นผู้บุกเบิกสำหรับผู้หญิงในอุตสาหกรรมไวน์ การเดินทางของเธอเริ่มต้นในปี 1858 เมื่อเธอเข้าควบคุม Pommery & Greno ในวัย 37 ปี หลังจากการเสียชีวิตของสามี

การเข้าควบคุม Pommery & Greno

การตัดสินใจที่กล้าหาญของ Madame Pommery ในการเปลี่ยนจากไวน์แดงนิ่งไปเป็นไวน์ขาวฟอง ถือเป็นจุดเริ่มต้นของยุคใหม่สำหรับที่ดิน Pommery การเคลื่อนไหวนี้มีความเสี่ยงแต่พิสูจน์ให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ที่ชัดเจน สร้างพื้นฐานสำหรับนวัตกรรมใน ภูมิภาคแชมเปญ

การขยายไร่องุ่นที่ดีที่สุด

การตระหนักถึงความสำคัญขององุ่นคุณภาพ Madame Pommery ได้เข้าซื้อไร่องุ่นที่ดีที่สุดบางแห่งในแชมเปญ การขยายตัวนี้ได้วางรากฐานสำหรับการผลิตแชมเปญที่ยอดเยี่ยมและทำให้ตำแหน่งของ Pommery แข็งแกร่งในตลาดไวน์ที่แข่งขันกัน

การทำลายขอบเขตการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม

ในปี 1874, Madame Pommery ได้ทำลายขนบธรรมเนียมโดยการสร้าง Pommery Nature แชมเปญบรุตตัวแรก สไตล์ที่แห้งนี้ได้ท้าทายไวน์ฟองหวานที่มีอยู่ในขณะนั้น ปฏิวัติรสนิยมและมีอิทธิพลต่อการผลิตแชมเปญในอนาคต

การสร้างแชมเปญบรุตตัวแรกของโลก

ในปี 1874, Madame Louise Pommery ได้เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมไวน์ด้วย Pommery Nature แชมเปญ แห้ง นี้เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญจากไวน์ฟองหวานในยุคนั้น ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในกระบวนการผลิตแชมเปญ

นวัตกรรมของ Pommery เกี่ยวข้องกับการลดปริมาณน้ำตาลอย่างมาก จาก 150 กรัมต่อลิตร เหลือเพียง 30 กรัมต่อลิตร การเปลี่ยนแปลงนี้สร้างแชมเปญบรุตสไตล์แรกของโลก ตั้งมาตรฐานใหม่สำหรับอุตสาหกรรม

อิทธิพลของ Pommery Nature ต่อโลกแชมเปญนั้นใหญ่หลวง ปัจจุบัน 92% ของแชมเปญทั้งหมดผลิตในสไตล์บรุตหรือแห้ง ซึ่งสะท้อนถึงวิสัยทัศน์และผลกระทบที่ยั่งยืนของ Madame Pommery

ความมุ่งมั่นของ Pommery ต่อคุณภาพและนวัตกรรมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แชมเปญ Pommery Brut Royal ซึ่งเป็นการตีความใหม่ของต้นฉบับ ได้คะแนน 90 จาก Wine Enthusiast ซึ่งเน้นย้ำถึงมรดกที่ยั่งยืนและจิตวิญญาณการบุกเบิกของ Madame Pommery

ห้องเก็บแชมเปญที่ปฏิวัติในเรมส์

ในเดือนกรกฎาคมปี 1868, Madame Pommery ได้เริ่มโครงการที่ปฏิวัติ เธอได้เข้าซื้อเหมืองหินปูนและหินปูน 120 แห่ง เปลี่ยนให้เป็นเครือข่ายใต้ดินขนาดใหญ่ ซึ่งออกแบบมาเพื่อเก็บและบ่มขวดแชมเปญ

การเปลี่ยนเหมืองหินให้เป็นห้องเก็บไวน์

วิสัยทัศน์ของ Madame Pommery บรรลุผลในห้องเก็บที่เชื่อมต่อกันกว่า 18 กิโลเมตรใต้เรมส์ สิ่งมหัศจรรย์ทางสถาปัตยกรรมนี้มีทั้งวัตถุประสงค์ที่ใช้ได้จริงและสัญลักษณ์ มันกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญใน การท่องเที่ยวไวน์ ของภูมิภาค

ความมหัศจรรย์ทางสถาปัตยกรรมใต้ดิน

ถ้ำหินปูนใต้ดินของที่ดิน Pommery ปัจจุบันมีขวดมากกว่า 20 ล้านขวด ความสำเร็จทางสถาปัตยกรรมนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวิสัยทัศน์ของ Madame Pommery ห้องเก็บเหล่านี้ดึงดูดผู้เข้าชมมากกว่า 120,000 คนต่อปี ทำให้เป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวหลัก

ศิลปะและไวน์: ฟริซ Fete du Bacchus

ความหลงใหลของ Madame Pommery ในศิลปะสะท้อนให้เห็นในห้องเก็บไวน์ เธอได้สั่งทำฟริซ ‘Fete du Bacchus’ ซึ่งรวมวัฒนธรรมไวน์เข้ากับการแสดงออกทางศิลปะ ปัจจุบัน ที่ดินยังคงมรดกนี้โดยการจัดนิทรรศการศิลปะร่วมสมัยในถ้ำใต้ดินของตน ซึ่งมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบไวน์และศิลปะ

อาณาจักร Vranken-Pommery Monopole ในปัจจุบัน

Vranken-Pommery Monopole ได้กลายเป็นกำลังสำคัญในตลาดไวน์ทั่วโลก ครอบคลุมพื้นที่ 2,600 เฮกตาร์ ไร่องุ่นของบริษัทตั้งอยู่ใน Champagne, Provence, Camargue และ Douro การขยายตัวนี้ทำให้ตำแหน่งของบริษัทมั่นคงในกลุ่มไวน์ชั้นนำของแชมเปญ

ในปี 2023, Pommery ได้เฉลิมฉลองเหตุการณ์สำคัญ: ครบรอบ 150 ปีของการแนะนำแชมเปญบรุตที่ปฏิวัติของ Madame Pommery เหตุการณ์นี้เน้นย้ำถึงผลกระทบที่ยั่งยืนของแบรนด์และบทบาทของมันในอุตสาหกรรมแชมเปญ

ความมุ่งมั่นของบริษัทต่อความเป็นเลิศเห็นได้จากคูเว่พรีเมียมของพวกเขา Cuvée Louise ซึ่งเปิดตัวในปี 1979 แสดงถึงความบริสุทธิ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ผลิตจากองุ่นที่ดีที่สุดใน Avize, Cramant, และ Aÿ เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 175 ปี Pommery ได้เปิดตัว Clos Pompadour ในปี 2011 แชมเปญพิเศษนี้มาจาก 25 เฮกตาร์ภายในกำแพงของ Domaine Pommery

Vranken-Pommery Monopole เป็นผู้นำในด้านการปฏิบัติที่ยั่งยืน ปัจจุบันมีพื้นที่ 175 เฮกตาร์ในแชมเปญกำลังเปลี่ยนไปสู่การทำไวน์แบบออร์แกนิก ที่ดินของพวกเขาใน Camargue และ Provence เกือบทั้งหมดเป็นออร์แกนิก โดยมีพื้นที่ 2000 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรอง ที่ดินโปรตุเกสของพวกเขา Quinta do Grifo เริ่มการเปลี่ยนแปลงเป็นออร์แกนิกในปี 2020 นอกจากนี้ พวกเขายังมีแชมเปญพรีเมียม gh mumm ซึ่งเป็นตัวอย่างของความมุ่งมั่นต่อคุณภาพและความยั่งยืน

อิทธิพลของแบรนด์ข้ามพ้นการผลิตไวน์ Pommery สนับสนุนงานศิลปะ The Armory Show โดยมอบรางวัล $20,000 แก่ศิลปินและแกลเลอรี ความมุ่งมั่นนี้สะท้อนถึงความทุ่มเทของบริษัทต่อวัฒนธรรมและนวัตกรรม ทำให้สถานะของมันเป็นผู้นำใน การผลิตไวน์ระดับโลก

แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและความมุ่งมั่นต่อสิ่งแวดล้อม

Vranken-Pommery เป็นผู้นำใน การผลิตไวน์ที่ยั่งยืน ความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อ การทำไวน์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะท้อนให้เห็นผ่านแนวทางปฏิบัติที่เป็นนวัตกรรม ภายในปี 2021 มีถึง 97% ของไร่องุ่นที่ได้รับการรับรองออร์แกนิกหรืออยู่ในกระบวนการเปลี่ยนแปลง

โครงการการทำไวน์ออร์แกนิก

ความมุ่งมั่นของ Pommery ต่อ ไร่องุ่นออร์แกนิก เป็นที่ประจักษ์ Provence ได้รับการรับรองออร์แกนิก 100% ในปี 2021 โดย Camargue ตามมาในปี 2023 ความพยายามเหล่านี้ช่วยเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพและสุขภาพของดินอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อให้แน่ใจว่าได้องุ่นคุณภาพสูงสุดสำหรับแชมเปญที่ได้รับการเฉลิมฉลอง

วิธีการอนุรักษ์น้ำ

การจัดการน้ำเป็นรากฐานของแนวทางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของ Pommery พวกเขาใช้ระบบชลประทานที่ทันสมัยและการเก็บน้ำฝนเพื่อลดการสูญเสียน้ำ วิธีนี้ไม่เพียงช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรที่สำคัญ แต่ยังช่วยเพิ่มคุณภาพขององุ่น

โซลูชันการขนส่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

Pommery แก้ปัญหาการปล่อยก๊าซด้วยการเลือกการขนส่งที่ชาญฉลาด พวกเขาใช้รถยนต์ไฟฟ้าสำหรับการดำเนินงานในไร่องุ่นและปรับเส้นทางการขนส่งเพื่อลดการปล่อยคาร์บอน มาตรการเหล่านี้ช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่รักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ศิลปะแห่งแชมเปญ Pommery Rosé

แชมเปญ โรเซ่ ของ Pommery เป็นตัวอย่างของความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อการนวัตกรรมและคุณภาพ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมนี้เกิดจากศิลปะของ การผสมไวน์ฟอง โดยรวมไวน์แดงและไวน์ขาวเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติที่ไม่เหมือนใคร

Pommery Brut Rosé Royal ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์ด้วยสีทองกุหลาบและฟองที่ละเอียดอ่อน ในระหว่างการชิมไวน์ ผู้เชี่ยวชาญจะสังเกตเห็นกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ซึ่งมีโน้ตของเชอร์รี่และดอกไม้ในสวน รสชาติให้ความรู้สึกที่น่าพอใจของรสเชอร์รี่เปรี้ยว ผสมผสานกับโน้ตแร่ที่ละเอียดอ่อนและความรู้สึกคล้ายฟีนเนล ประสบการณ์นี้ได้รับการเสริมด้วยการจับคู่กับ เดมีเซ็ค ซึ่งเพิ่มความหวานให้กับโปรไฟล์ของไวน์

เพื่อผลิตไวน์ฟอง ส่วนผสมไวน์แดงเพิ่มความลึกและบุคลิกให้กับการผสมผสาน ไวน์ขาวส่วนใหญ่เป็น Chardonnay ช่วยเพิ่มความกรอบและความสง่างาม การบาลานซ์อย่างระมัดระวังนี้ส่งผลให้เกิด แชมเปญโรเซ่ ที่ทั้งสดชื่นและมีระดับ

เพื่อเฉลิมฉลอง 150 ปีของแชมเปญบรุต Pommery ได้สร้างคูเว่พิเศษชื่อ Apanage 1874 การผสมผสานนี้จะถูกนำเสนอร่วมกับ Brut Rosé ในงานสำคัญต่างๆ เช่น Art Basel ซึ่งแสดงถึงมรดกที่ยั่งยืนของแบรนด์ในโลกของไวน์ฟองที่มีคุณภาพสูง

ผลกระทบทางวัฒนธรรมของ Madame Pommery

อิทธิพลของ Madame Pommery ต่อศิลปะและไวน์นั้นลึกซึ้ง ความหลงใหลใน การสนับสนุนศิลปะ และการอนุรักษ์วัฒนธรรมของเธอได้เปลี่ยนแปลงเรมส์และพื้นที่รอบข้าง เธอเป็นผู้สนับสนุน การเสริมสร้างพลังให้กับผู้หญิง ซึ่งเป็นท่าทีที่หายากในยุคของเธอ เปิดประตูให้กับรุ่นต่อไปในอุตสาหกรรมไวน์

การสนับสนุนพิพิธภัณฑ์ศิลปะเรมส์

การบริจาคของเธอได้ปฏิวัติพิพิธภัณฑ์ศิลปะเรมส์ ผ่านการบริจาคอย่างมีนัยสำคัญ พิพิธภัณฑ์ได้ขยายคอลเล็กชัน โดยเน้นผลงานที่ให้เกียรติ “ผู้หญิงใหม่” ในยุค Belle Epoque วิสัยทัศน์นี้เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของเธอต่อการพัฒนาวัฒนธรรมและ การเสริมสร้างพลังให้กับผู้หญิง

การสนับสนุนผู้หญิงในอุตสาหกรรมไวน์

อิทธิพลของ Madame Pommery ต่อผู้หญิงในอุตสาหกรรมไวน์ยังคงมีความสำคัญ เมื่อเธอเสียชีวิตในปี 1890 เธอได้ขยายตลาดไปยัง 80 ประเทศ แสดงให้เห็นถึงความสามารถทางธุรกิจและมุมมองระดับโลกของเธอ มรดกของเธอสามารถเห็นได้ในโลกแชมเปญที่กำลังพัฒนา ซึ่งผู้หญิงมีบทบาทสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ

• Pommery และ Duval-Leroy เป็นหนึ่งในบ้านแชมเปญใหญ่ไม่กี่แห่งที่เป็นเจ้าของโดยผู้หญิง
• ตั้งแต่ปี 2002, ห้องเก็บไวน์ Domaine Pommery จัดนิทรรศการศิลปะประจำปี ดึงดูดผู้เข้าชม 135,000 คนต่อปี
• ช่วง POP ซึ่งมีการสั่งทำศิลปะบนฉลาก มอบเงินสนับสนุน 15,000 ยูโรให้กับศิลปินนานาชาติรุ่นใหม่

ครอบครัว Vranken ยังคงมรดกของ Madame Pommery โดยผสมผสานการผลิตแชมเปญกับ การสนับสนุนศิลปะ ซึ่งทำให้ผลกระทบทางวัฒนธรรมของเธอยังคงมีชีวิตชีวา

มรดกแม่-ลูกยังคงดำเนินต่อไป

ประเพณี แชมเปญ ที่ Pommery ยังคงอยู่ด้วยคู่แม่ลูกที่น่าทึ่ง นาตาลีและพอลลีน วรังเกน ยังคงมรดกของ Madame Pommery โดยเป็นตัวแทนของ ผู้ผลิตไวน์หญิง ความเป็นผู้นำของพวกเขาที่ Vranken Pommery Monopole แสดงถึงผลกระทบที่ยั่งยืนของ โรงผลิตไวน์ที่เป็นเจ้าของโดยครอบครัว ในแชมเปญ

นาตาลีและพอลลีน ให้เกียรติจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมของ Madame Pommery โดยการผสมผสานวิธีการแบบดั้งเดิมเข้ากับแนวทางสมัยใหม่ พวกเขาได้ทำให้แบรนด์มีความเกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมแชมเปญในขณะที่ยังคงซื่อสัตย์ต่อมรดกของมัน การผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมนี้ปรากฏให้เห็นในกระบวนการผลิตไวน์และกลยุทธ์ทางธุรกิจของพวกเขา

การมีส่วนร่วมที่สำคัญที่สุดของคู่แม่ลูกคือการจัดนิทรรศการ “Experience Pommery” ประจำปี ซึ่งจัดขึ้นในห้องเก็บหินปูนโบราณ กิจกรรมนี้เฉลิมฉลองการผสมผสานระหว่างศิลปะและไวน์ และให้เกียรติความหลงใหลในศิลปะของ Madame Pommery และวิสัยทัศน์ของเธอเกี่ยวกับแชมเปญในฐานะประสบการณ์ทางวัฒนธรรม

ความมุ่งมั่นของครอบครัว Vrankens ต่อคุณภาพและความเป็นเอกลักษณ์ในการผลิตไวน์ สะท้อนถึงแนวทางการบุกเบิกของ Madame Pommery พวกเขายังคงนวัตกรรมในขณะที่ให้เกียรติ ประเพณีแชมเปญ ที่ทำให้ชื่อเสียงของ Pommery แข็งแกร่ง ความสมดุลนี้ทำให้ Pommery ยังคงเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นเลิศในโลกแชมเปญ

พอร์ตโฟลิโอไร่องุ่นระดับโลกของ Pommery

การจัดการ ที่ดินไวน์ ของ Pommery ขยายไปทั่วหลายภูมิภาค แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นต่อ การทำไวน์ระดับโลก พอร์ตโฟลิโอที่กว้างขวางของโรงกลั่นไวน์แสดงให้เห็นถึงความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับ ความหลากหลายของเทอรัวร์ ซึ่งช่วยให้สามารถผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมได้หลากหลาย

การถือครองในภูมิภาคแชมเปญ

การถือครองไร่องุ่นหลักของ Pommery ตั้งอยู่ใน ภูมิภาคแชมเปญ โรงกลั่นไวน์มีพื้นที่ 300 เฮกตาร์ของไร่องุ่น Grand Cru บน Montagne de Reims และ Côtes de Blancs ที่มีชื่อเสียง สถานที่เหล่านี้มีความสำคัญต่อการสร้างแชมเปญที่มีลักษณะเฉพาะของ Pommery โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Brut Royal ที่รวมไวน์จากเกือบ 40 ปี

การขยายไร่องุ่นในระดับนานาชาติ

ความพยายาม การทำไวน์ระดับโลก ของ Pommery ข้ามพ้นแชมเปญ โรงกลั่นไวน์ได้ขยายขอบเขตไปยังไร่องุ่นใน Provence, Camargue, และ Douro การขยายตัวในระดับนานาชาตินี้ทำให้ Pommery สามารถสำรวจเทอรัวร์ใหม่ๆ และขยายข้อเสนอไวน์ของตน ในการก้าวที่กล้าหาญ Pommery ยังได้เข้าสู่การผลิต ไวน์ฟองอังกฤษ โดยมีไร่องุ่นในแฮมป์เชียร์ ซึ่งจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกในเร็วๆ นี้

ภายใต้การดูแลของเชฟเดอเคฟ Clement Pierlot ซึ่งเข้าร่วม Pommery ในปี 2004 โรงกลั่นไวน์ยังคงนวัตกรรมในขณะที่เคารพมรดกที่มีชื่อเสียงของตน ความเชี่ยวชาญของ Pierlot ในการผสมไวน์จากเทอรัวร์ที่หลากหลาย ทำให้มั่นใจได้ว่าขวด Pommery แต่ละขวดจะจับความเป็นเอกลักษณ์ของแหล่งที่มา ไม่ว่าจะเป็นแชมเปญคลาสสิกหรือข้อเสนอที่เป็นนวัตกรรมจากพอร์ตโฟลิโอระดับโลกของพวกเขา ขวดแต่ละขวดเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของ Pommery ต่อความเป็นเลิศ

นวัตกรรมสมัยใหม่ในขณะที่เคารพประเพณี

แชมเปญ Pommery เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของนวัตกรรมในอุตสาหกรรมไวน์ มันผสมผสาน เทคโนโลยีไวน์ที่ทันสมัย กับวิธีการแชมเปญแบบดั้งเดิม การรวมกันนี้ช่วยให้ Pommery สามารถผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ยังคงรักษามรดกของตน

เพื่อเฉลิมฉลอง 150 ปีของแชมเปญบรุต Pommery ได้เปิดตัว Cuvee Apanage 1874 การผสมผสานพิเศษนี้ให้เกียรติผลงานบุกเบิกของ Madame Pommery ตั้งแต่ปี 1874 ความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อความยั่งยืนเห็นได้จากการขนส่งคูเว่ไปยังอเมริกาด้วยเรือใบ ซึ่งสะท้อนถึงการเดินทางทางประวัติศาสตร์ของแชมเปญ Pommery บน Foudre de Gale เมื่อกว่า 120 ปีที่แล้ว

ความมุ่งมั่นของ Pommery ต่อการนวัตกรรมข้ามพ้นการผลิตไวน์ มันรวมศิลปะและวัฒนธรรมเข้ากับจิตวิญญาณของตน ดังที่เห็นได้จาก The Armory Show ที่ซึ่ง Pommery มอบรางวัล Pommery Prize ครั้งที่หกให้แก่ศิลปินจากบาฮามาส Anina Major โดยมอบเงิน $25,000 กิจกรรมนี้แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครระหว่างความหรูหรา ศิลปะ และประวัติศาสตร์ของ Pommery

ผ่านความพยายามเหล่านี้ แชมเปญ Pommery ยังคงกำหนดนิยามใหม่ของ เทคโนโลยีไวน์ ในขณะที่เคารพมรดกของตน ความมุ่งมั่นของแบรนด์ต่อความเป็นเลิศ ความยั่งยืน และการมีส่วนร่วมทางวัฒนธรรม ทำให้มั่นใจได้ว่ามรดกวิสัยทัศน์ของ Madame Pommery จะได้รับการเฉลิมฉลองในทุกขวด

การจับคู่แชมเปญ Pommery ที่สมบูรณ์แบบ

แชมเปญ Pommery นำเสนอคอลเล็กชันไวน์ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งออกแบบมาเพื่อยกระดับประสบการณ์ การทำอาหาร ใดๆ สำหรับผู้ที่หลงใหลใน การจับคู่ไวน์กับอาหาร ผลิตภัณฑ์ของ Pommery มีความหลากหลายและน่าตื่นเต้น การสำรวจนี้เจาะลึกไปถึงคำแนะนำด้านการทำอาหารและโปรไฟล์การชิม โดยมุ่งหวังที่จะเสริมสร้างการเดินทางในการ ชิมแชมเปญ ของคุณ

คำแนะนำด้านการทำอาหาร

Pommery Brut Royal แชมเปญที่ไม่มีปี มีการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมกับหลากหลายจาน ความเป็นกรดที่กรอบและรสชาติที่สมดุลทำให้มันเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับของว่าง อาหารทะเล และชีสอ่อน สำหรับการจับคู่ที่น่าพอใจจริงๆ ให้พิจารณาจับคู่กับแชมเปญของ Jean Laurent:

• ปลาบลูฟิชหรือปลาขาว
• จานเนื้อสัตว์
• จานอาหารทะเล
• จานชีสอ่อน

โน้ตและโปรไฟล์การชิม

แชมเปญ Pommery มอบประสบการณ์การชิมที่ไม่เหมือนใคร Brut Royal มีปริมาณแอลกอฮอล์ 12.5% ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 4ºC ถึง 8ºC ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการบริโภคคือปี 2017-2018 ซึ่งเน้นรสชาติที่ดีที่สุดของไวน์

สำหรับโอกาสพิเศษ Apanage Brut 1874 เป็นตัวเลือกที่โดดเด่น การผสมผสานนี้เฉลิมฉลอง 150 ปีนับตั้งแต่แชมเปญบรุตที่บุกเบิกของ Louise Pommery มันรวมไวน์จากปี 2012, 2015, และ 2018 ซึ่งส่งผลให้เกิดโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อน

บทสรุป

มรดก แชมเปญ ของ Madame Pommery ยังคงเปล่งประกายอย่างสดใส 150 ปีหลังจากที่เธอแนะนำแชมเปญบรุตตัวแรกของโลก บ้าน Pommery ได้เฉลิมฉลองโอกาสนี้ด้วยคูเว่สองตัวที่ยอดเยี่ยม ไวน์เหล่านี้จับหัวใจของ มรดกไวน์ฝรั่งเศส และจุดสูงสุดของความหรูหรา

Cuvée 150 ซึ่งเป็น blanc de blancs extra brut ให้เกียรติวิสัยทัศน์ของ Pommery ผลิตจาก Chardonnay จากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียง ซึ่งบ่มเป็นเวลา 6 ปีใน lees ด้วยการผลิตเพียง 10,000 ขวด มันมอบภาพรวมที่หายากของสิ่งที่ดีที่สุดของ Pommery

เสริมด้วย Cuvée 150 Pommery นำเสนอ Apanage 1874 ซึ่งเป็นการยกย่องมรดกด้านการทำอาหารและ Chardonnay ของแบรนด์ การเปิดตัวใหม่เหล่านี้ไม่เพียงเฉลิมฉลองอดีตที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของ Pommery แต่ยังเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นที่ต่อเนื่องต่อความเป็นเลิศในการผลิตไวน์ ท่ามกลางความท้าทายในตลาดแชมเปญ ความมุ่งมั่นที่ไม่เปลี่ยนแปลงของ Pommery ต่อคุณภาพและนวัตกรรมทำให้สถานะของมันเป็นผู้นำในไวน์หรูหรา