マダム・ポメリー・シャンパンの遺産を発見する

シャンパーニュの歴史と高級ワインブランドの世界に足を踏み入れ、マダム・ポメリーの素晴らしい物語を体験してください。1860年、フランスのランスで40歳の未亡人でマナーの教師である彼女は、フランスのワイン製造を永遠に変える旅に出ました。

フランス・プロイセン戦争を含む数々の困難に直面しながら、マダム・ポメリーの決意は、今もなお人々にインスピレーションを与えるシャンパンの遺産を創り出すことにつながりました。彼女の物語は、Publisher's Weekly BookLife Prizeによって「ツール・ド・フォース」と称される本に不朽の名作として刻まれ、男性が支配するワイン業界で大きな夢を抱いた女性の力強さを示しています。

1836年に設立されたポメリー・シャンパンは、175年以上にわたる豊かな歴史を誇ります。今日、年間500,000ケース以上を生産するトップシャンパンハウスの一つとして立っています。ランスにあるポメリー・エステートは、この成功の証であり、125エーカーの美しい建物と庭園を含んでいます。

マダム・ポメリーの革新的な精神は、1874年に世界初のブリュット・シャンパンを創り出し、業界に革命をもたらしました。この革新の遺産は、1986年に発売されたキュヴェ・ルイーズに引き継がれ、ポメリーのグラン・クリュワインの最高峰を体現しています。

主なポイント

• マダム・ポメリーは1860年にシャンパン製造を変革しました
• ポメリー・シャンパンは175年の遺産を持っています
• ポメリー・エステートはランスに125エーカーを占めています
• 1874年にポメリーによって世界初のブリュット・シャンパンが創造されました
• 1986年に発売されたキュヴェ・ルイーズはグラン・クリュワインを展示しています
• ポメリーは年間500,000ケース以上のシャンパンを生産しています

シャンパン製造におけるマダム・ポメリーの台頭

男性が支配する19世紀のワイン製造の世界で、マダム・ポメリーはワイン業界における女性の先駆者として浮上しました。彼女の旅は1858年、37歳でポメリー＆グレノを引き継いだときに始まりました。

ポメリー＆グレノの引き継ぎ

マダム・ポメリーが静かな赤ワインからスパークリングホワイトに移行する大胆な決断を下したことは、ポメリー・エステートに新たな時代の始まりを告げました。この動きはリスクがありましたが、先見の明を持ったものであり、シャンパーニュ地方の未来の革新の舞台を整えました。

最高のブドウ畑の拡大

質の高いブドウの重要性を認識したマダム・ポメリーは、シャンパーニュの最高のブドウ畑をいくつか取得しました。この拡大は、卓越したシャンパンを生産するための基盤を築き、競争の激しいワイン市場におけるポメリーの地位を確固たるものにしました。

伝統的なワイン製造の境界を打破する

1874年、マダム・ポメリーはポメリー・ナチュールを創造することで慣習を打ち破りました。これが初のブリュット・シャンパンであり、この乾燥したスタイルは当時の甘口スパークリングワインに挑戦し、味覚を革新し、将来のシャンパン生産に影響を与えました。

世界初のブリュット・シャンパンの創造

1874年、マダム・ルイーズ・ポメリーはポメリー・ナチュールを通じてワイン業界を変革しました。このドライシャンパンは、当時の甘口スパークリングワインからの画期的な脱却を示しました。これはシャンパン生産における重要な変化を意味しました。

ポメリーの革新は、糖分の大幅な削減を伴いました。リッターあたり150グラムからわずか30グラムへ。この変化は、世界初のブリュットスタイルのシャンパンを生み出し、業界の新たな基準を設定しました。

ポメリー・ナチュールがシャンパン界に与えた影響は計り知れません。今日、92%のシャンパンがブリュットまたはドライスタイルで生産されています。これは、マダム・ポメリーの先見の明と持続的な影響を反映しています。

ポメリーの品質と革新への献身は揺るぎません。ポメリー・ブリュット・ロイヤル・シャンパンは、現代的なアプローチでオリジナルを再現し、Wine Enthusiastから90ポイントを獲得しました。これは、マダム・ポメリーの不朽の遺産と先駆者精神を際立たせています。

革命的なランスの石灰岩セラー

1868年7月、マダム・ポメリーは画期的なプロジェクトを開始しました。彼女は120の石灰岩と石灰の採石場を取得し、それらを広大な地下ネットワークに変えました。このネットワークは、シャンパンボトルの保管と熟成のために設計されました。

採石場をワインセラーに変える

マダム・ポメリーのビジョンは、ランスの地下に18キロメートルの相互接続されたセラーを持つ印象的な成果をもたらしました。この建築的な驚異は、実用的かつ象徴的な目的を果たしました。地域のワイン観光の重要な要素となりました。

地下の建築的驚異

ポメリー・エステートの地下石灰岩洞窟には、現在2000万本以上のボトルが収容されています。この建築的な成果は、マダム・ポメリーのビジョンの証です。セラーには毎年12万人以上の訪問者があり、主要な観光名所となっています。

アートとワイン：バッカス祭のフリーズ

マダム・ポメリーのアートへの情熱は、セラーに反映されています。彼女はワイン文化と芸術表現を融合させた「バッカス祭」のフリーズを委託しました。今日、エステートはこの遺産を継承し、地下の洞窟で現代アートの展覧会を開催しています。これは、ワイン愛好家とアート愛好家の両方にユニークな体験を提供します。

今日のヴランケン・ポメリー・モノポール帝国

ヴランケン・ポメリー・モノポールは、世界のワイン市場において支配的な存在となっています。2600ヘクタールに及ぶそのブドウ畑は、シャンパーニュ、プロヴァンス、カマルグ、ドウロに戦略的に位置しています。この広大な面積は、シャンパン業界のエリートの中での地位を固めています。

2023年、ポメリーはマダム・ポメリーの画期的なブリュット・シャンパンの導入から150周年を迎えました。このイベントは、ブランドの持続的な影響力とシャンパンセクターにおける先駆者としての役割を強調しています。

会社の卓越性への献身は、そのプレミアム・キュヴェに明らかです。1979年に導入されたキュヴェ・ルイーズは、比類のない純度を体現しています。これは、アヴィズ、クレマン、アィの最高のブドウから作られています。175周年を祝うために、ポメリーは2011年にクロ・ポンパドゥールを発表しました。この独占的なシャンパンは、ドメーヌ・ポメリーの壁内の25ヘクタールから生まれます。

ヴランケン・ポメリー・モノポールは、持続可能なプラクティスの最前線にいます。現在、シャンパーニュの175ヘクタールが有機栽培に移行中です。カマルグとプロヴァンスのエステートはほぼ完全に有機で、2000ヘクタールが認証されています。ポルトガルのエステート、キンタ・ド・グリフォは2020年に有機転換を開始しました。さらに、彼らは品質と持続可能性へのコミットメントを示すプレミアムシャンパンgh mummを提供しています。

ブランドの影響力は、ワイン生産を超えています。ポメリーはアーモリー・ショーアートフェアを支援し、アーティストやギャラリーに2万ドルの賞金を提供しています。この芸術へのコミットメントは、文化と革新への会社の広範な献身を反映し、グローバルなワイン生産のリーダーとしての地位を確立しています。

持続可能なプラクティスと環境へのコミットメント

ヴランケン・ポメリーは持続可能なワイン製造の最前線にいます。ブランドのエコフレンドリーなブドウ栽培へのコミットメントは、その革新的なプラクティスを通じて明らかです。2021年までに、驚くべき97%のブドウ畑が有機認証を受けるか、転換中でした。

有機栽培の取り組み

ポメリーの有機ブドウ畑へのコミットメントは明らかです。プロヴァンスは2021年に100%の有機認証を達成し、カマルグは2023年に続きました。これらの取り組みは、生物多様性と土壌の健康を大幅に向上させ、彼らの称賛されるシャンパンのために最高の品質のブドウを確保しています。

水の保全方法

水管理はポメリーのエコフレンドリーなアプローチの基礎です。彼らは先進的な灌漑システムと雨水収集を利用して水の無駄を最小限に抑えています。これは、重要な資源を保護するだけでなく、ブドウの品質を向上させます。

エコフレンドリーな輸送ソリューション

ポメリーは、知的な輸送選択で排出量に対処しています。彼らはブドウ畑の運営に電気自動車を利用し、炭素排出量を減少させるために輸送ルートを最適化しています。これらの措置は、製品の優れた品質を維持しながら、炭素排出量を大幅に削減します。

ポメリー・ロゼ・シャンパンの芸術

ポメリーのロゼ・シャンパンは、ブランドの革新と品質への献身を体現しています。この絶妙なブレンドは、スパークリングワインのブレンド技術の結果です。赤ワインと白ワインを組み合わせて、独自の風味プロファイルを作り出します。

ポメリー・ブリュット・ロゼ・ロイヤルは、そのローズゴールドの色合いと繊細な泡でワイン愛好家を魅了します。ワインテイスティングセッションでは、専門家たちはその複雑な香りを指摘し、チェリーや果樹の花のヒントを感じ取ります。味わいは、酸味のあるチェリーの風味と微妙な鉱物のノート、フェンネルのようなフィニッシュが絶妙に組み合わさっています。この体験は、デミセックとペアリングすることでさらに引き立てられ、ワインのプロファイルに甘さのコントラストを加えます。

スパークリングワイン製造のために作られた赤ワイン成分は、ブレンドに深みとキャラクターを加えます。主にシャルドネの白ワインは、シャープさとエレガンスを提供します。この慎重なバランスにより、ロゼ・シャンパンは爽やかでありながら洗練されたものとなっています。

ブリュット・シャンパンの150年を祝うために、ポメリーはアパナージュ1874という特別版のキュヴェを創造しました。この記念ブレンドは、アート・バーゼルなどの著名なイベントでブリュット・ロゼと共に紹介され、ポメリーの高級スパークリングワインの世界における不朽の遺産を示しています。

マダム・ポメリーの文化的影響

マダム・ポメリーの芸術とワインの領域における影響は深遠です。彼女の芸術の後援と文化保存への情熱は、ランスとその周辺を再形成しました。彼女は女性のエンパワーメントを支持し、当時としては珍しい立場を取り、ワイン業界の将来の世代の扉を開きました。

ランス美術館への貢献

彼女の慈善活動は、ランス美術館を革命的に変えました。重要な寄付を通じて、美術館はコレクションを広げ、ベル・エポックの「新しい」女性を称える作品を特集しました。このビジョンは、文化の進歩と女性のエンパワーメントへの彼女の献身を強調しています。

ワイン業界における女性の支援

マダム・ポメリーのワイン業界における女性への影響は依然として重要です。1890年に彼女が亡くなるまでに、彼女は80カ国に市場を拡大し、ビジネスの才能とグローバルな視点を示しました。彼女の遺産は、女性がますます重要な役割を果たすシャンパンの世界の進化に見られます。

• ポメリーとデュバル・ルロワは、女性が所有する数少ない大手シャンパンハウスの一つです
• 2002年以降、ドメーヌ・ポメリーのセラーでは毎年アート展が開催され、年間135,000人の訪問者を集めています
• ラベルにアート委託を行うPOPレンジは、若い国際的なアーティストに15,000ユーロの助成金を提供しています

ヴランケン家は、マダム・ポメリーの遺産を引き継ぎ、シャンパン製造と芸術の後援を融合させています。これにより、彼女の文化的影響が生き続けることが保証されています。

母娘の遺産が続く

ポメリーのシャンパンの伝統は、素晴らしい母娘のデュオによって支えられています。ナタリーとポリーヌ・ヴランケンは、マダム・ポメリーの遺産を受け継ぎ、女性ワインメーカーの本質を体現しています。彼女たちのヴランケン・ポメリー・モノポールでのリーダーシップは、シャンパンにおける家族経営のワイナリーの持続的な影響を示しています。

ナタリーとポリーヌは、マダム・ポメリーの革新的な精神を尊重し、伝統的な方法と現代的なアプローチを融合させています。彼女たちは、ブランドのシャンパン業界における関連性を確保しつつ、その遺産に忠実であることを保証しています。この伝統と革新の融合は、彼女たちのワイン製造やビジネス戦略に明らかです。

このデュオの最も重要な貢献は、毎年開催される「エクスペリエンス・ポメリー」展です。歴史的なガロ・ローマンの石灰岩セラーで行われるこのイベントは、アートとワインの融合を祝います。これは、マダム・ポメリーの芸術への情熱と、シャンパンを文化的な体験とする彼女のビジョンに敬意を表しています。

ヴランケン家のワイン製造における品質と独自性への献身は、マダム・ポメリーの先駆的なアプローチを反映しています。彼らは、ポメリーの評判を固めたシャンパンの伝統を尊重しつつ革新を続けています。このバランスにより、ポメリーはシャンパンの世界における卓越性の象徴としての地位を維持しています。

ポメリーのグローバルなブドウ畑ポートフォリオ

ポメリーのワインエステート管理は、さまざまな地域にわたっており、グローバルなブドウ栽培への献身を示しています。ワイナリーの広範なポートフォリオは、テロワールの多様性に対する深い理解を示しています。これにより、優れたワインの数々を生み出すことが可能になっています。

シャンパーニュ地域の保有地

ポメリーの中心的なブドウ畑は、シャンパーニュ地域に集中しています。ワイナリーは、名高いモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランに300ヘクタールのグラン・クリュブドウ畑を所有しています。これらの優れた立地は、ポメリーのシグネチャーシャンパンの創造において重要です。特に、ブリュット・ロイヤルは40種類近い異なるヴィンテージを組み合わせています。

国際的なブドウ畑の拡大

ポメリーのグローバルなブドウ栽培の取り組みは、シャンパーニュを超えています。ワイナリーは、プロヴァンス、カマルグ、ドウロのブドウ畑を含むようにその範囲を広げました。この国際的な拡大により、ポメリーは新たなテロワールを探求し、ワインの提供を広げることができます。大胆な一歩として、ポメリーはイギリスのスパークリングワインの生産にも乗り出しました。ハンプシャーにあるブドウ畑は、まもなく初収穫を迎える予定です。

2004年にポメリーに加わったシェフ・ド・カーヴのクレモン・ピエルロの指導の下、ワイナリーはその歴史的な遺産を尊重しながら革新を続けています。ピエルロの多様なテロワールからのワインのブレンドの技術により、各ポメリーのボトルはその起源の本質を捉えています。クラシックなシャンパンであれ、彼らのグローバルなポートフォリオからの革新的な製品であれ、各ボトルはポメリーの卓越性へのコミットメントの証です。

伝統を尊重しながらの現代的な革新

シャンパン・ポメリーは、ワイン業界における革新の先駆けの一例です。先進的なワイン技術と伝統的なシャンパン製法を融合させています。この融合により、ポメリーはその遺産を守りながら優れたワインを生産することが可能になっています。

ブリュット・シャンパンの150年を記念して、ポメリーはキュヴェ・アパナージュ1874を導入しました。この独占的なブレンドは、1874年のマダム・ポメリーの先駆的な業績を称えています。このキュヴェをアメリカに帆船で輸送するという持続可能性へのコミットメントが示されています。これは、120年以上前にポメリー・シャンパンがフードル・ド・ガレに乗せて航海した歴史的な旅を反映しています。

ポメリーの革新へのコミットメントは、ワイン製造を超えています。アーモリー・ショーで見られるように、アートと文化をその理念に統合しています。そこでポメリーは、バハマのアーティスト、アニーナ・メイジャーに25,000ドルを授与し、6回目のポメリー賞を贈りました。このイベントは、ポメリーの贅沢、アート、歴史のユニークな融合を示しています。

これらの取り組みにより、シャンパン・ポメリーはその遺産を尊重しながらワイン技術を再定義し続けています。ブランドの卓越性、持続可能性、文化的関与への献身は、マダム・ポメリーの先見の明の遺産がすべてのボトルで祝われることを保証します。

完璧なポメリー・シャンパンのペアリング

ポメリー・シャンパンは、あらゆるガストロノミー体験を高めるために設計された絶妙なワインのコレクションを提供します。食とワインのペアリングに情熱を持つ方々にとって、ポメリーの提供は多様で刺激的です。この探求は、料理の推奨事項とテイスティングプロファイルに深く掘り下げ、あなたのシャンパンテイスティングの旅を豊かにすることを目指しています。

料理の推奨事項

ポメリー・ブリュット・ロイヤルは、ノンヴィンテージのシャンパンであり、さまざまな料理と非常に良く合います。そのシャープな酸味とバランスの取れた風味は、前菜、シーフード、ソフトチーズと完璧にマッチします。本当に楽しいペアリングを考えるなら、ジャン・ローラン・シャンパンと合わせてみてください：

• ブルーフィッシュまたはホワイトフィッシュ
• 鳥肉料理
• シーフードの盛り合わせ
• ソフトチーズのボード

テイスティングノートとプロファイル

ポメリー・シャンパンはユニークなテイスティング体験を提供します。アルコール度数12.5%のブリュット・ロイヤルは、4ºCから8ºCの間で提供されるのが最適です。その最適な消費期間は2017年から2018年で、ワインのピークフレーバーを強調しています。

特別な機会には、アパナージュ・ブリュット1874が際立っています。このブレンドは、ルイーズ・ポメリーの先駆的なブリュット・シャンパンから150年を記念しています。2012年、2015年、2018年のヴィンテージを組み合わせて、複雑な風味プロファイルを生み出します。

結論

マダム・ポメリーのシャンパンの遺産は輝きを放ち、彼女が世界初のブリュット・シャンパンを紹介してから150年が経過しました。ポメリー家はこの機会を祝うために、2つの特別なキュヴェを用意しました。これらのワインは、フランスのワイン遺産の心と贅沢の頂点を捉えています。

キュヴェ150は、ブラン・ド・ブランのエクストラ・ブリュットで、ポメリーの先駆的な精神を称えています。名高いブドウ畑のシャルドネから作られ、6年間の澱熟成を経ています。わずか10,000本の生産で、ポメリーの最高峰を垣間見ることができます。

キュヴェ150を補完するポメリーは、ブランドの食文化とシャルドネの遺産を称えるアパナージュ1874を提供します。これらの新しいリリースは、ポメリーの歴史的な過去を祝うだけでなく、ワイン製造の卓越性を追求し続けることを強調しています。シャンパン市場の課題の中で、ポメリーの品質と革新への揺るぎないコミットメントは、贅沢なワインリーダーとしての地位を固めています。