Mont er-maez ar bed champagne gall gant GH Mumm Demi Sec, ur c'hraft a zo eus Maison Mumm. Ar c'hombinadur kaer-mañ a ziskouez ar c'hentelioù a zo en Champagne, o lakaat da vezañ ur c'hombinadur mat etre ar sweeted ha ar c'hleñved. Desde 1827, G.H. Mumm a zo o c'hrouiñ champagneoù dibar, ha o demi-sec n'eo ket ur sklaerenn.
Gant ur c'hendiviz a 150 bro, ar goulenn a zo eus G.H. Mumm evit ar c'hwalite a zo sklaer e pep bottl. Ar Demi Sec, gant e sugar uhel, a ziskouez ar sabor a-fet ar frug, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h Mumm a zo en ur roll champagneoù disheñvel.
Success G.H. Mumm a zo sklaer e o c'hrouidigezh a 8 milion bottloù bep bloaz. Ar champagne gall-mañ a zo bet ur c'houlz a zo ur lider e champagneoù a vez kaset, o plijout d'ar c'honnoisseurs e-touez ar bed gant e c'hleñved, e c'hleñved, ha e fresk.
Ar pezh a c'hall bezañ dastumet
- GH Mumm Demi Sec a zo ur c'hombinadur mat etre ar sweeted ha ar c'hleñved
- Maison Mumm a zo ur c'hentel a zo bet abaoe 1827
- G.H. Mumm a vez kaset e 150 bro er bed
- Ar c'hrouidigezh bep bloaz a zo uheloc'h eget 8 milion bottloù
- Ar stumm Demi-sec a ziskouez ar sabor a-fet ar frug
- G.H. Mumm a ro stummoù disheñvel a champagne evit ar c'hlozioù disheñvel
Ar c'hendiviz eus Maison Mumm abaoe 1827
Histor ar Maison Mumm a zo en ur c'hentel a zo en winemaking gall, o c'houlz ur c'hantved. Betet e 1827, ar c'hraft champagne-mañ a zo bet ur skourr e c'hentelioù ar reter. Hiziv, G.H. Mumm a zo ar c'hentañ brand champagne a zo karet e-touez ar 100 bro er bed.
Ur c'hendiviz kaer a zo
Ar champagne a zo eus Maison Mumm a zo sklaer e o c'hrouidigezh a zo kaer. Bep bloaz, ar gêr a c'hrou ur 8 milion bottloù champagne, gant 60% a zo o vont d'ar c'honnoisseurs a-hed ar bed. Ar c'hendiviz-mañ a ziskouez ar c'hleñved a zo en Mumm.
Ar "An Dibar" filosofi
Goulenn Mumm a zo sklaer e o c'hrouidigezh. 98% eus o gwinioù a zo bet sklaer e Echelle des Crus, gant 78% a zo roet d'ar Pinot Noir. Ar c'houlz-mañ a zo sklaer e Mumm a zo o c'hrouiñ champagneoù dibar.
Evoul ar c'hordenn ruz
Ar Mumm Cordon Rouge, bet kinniget e 1876, a zo gant ar c'hordenn ruz a zo bet ur c'hleñved a zo e-lec'h ar brand. Ar c'hleñved-mañ a zo ur c'hleñved a zo bet ur c'hleñved a zo e-lec'h ar winemaking gall. Ar Mumm Grand Cordon, ur stumm modern, a zo ur c'hombinadur a 100 vintages evit krouiñ ur c'hleñved a zo e-lec'h ar c'hendiviz-mañ ha o klask ar c'hleñved e champagne production.
Komprenn G.H. Mumm Demi Sec
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hombinadur a zo e-lec'h Mumm champagneoù evel ur champagne sweet. Ezhomm a zo e-lec'h ar brut. Ar c'hendiviz-mañ a zo mat evit ar re a c'houlenn un tamm sweeted e o bubbly.
Gant ur dosage a 40 gram a sugar evit ur liter, G.H. Mumm Demi Sec a zo bet sklaer evel ur stumm sweet. Ar sugar-mañ a zo e-lec'h ar sabor a-fet ar frug, o lakaat da vezañ ur c'hombinadur mat etre ar fresk ha ar sweeted.
Ar win a zo ur c'houlz a gold leun gant bouboued fin ha delicat. E aroma a zo plijus, gant notaioù a flor d'oran, peach, ha citrus, e-lec'h notaioù a vanilla custard. E palet, G.H. Mumm Demi Sec a ro ur sabor sweeted, gant notaioù a yeasty sweetbread, citrus, melon, ha ur c'hleñved a cinnamon.
| Characteristic | Description |
|---|---|
| Sweetness Level | Demi-Sec (40 g/L sugar) |
| Color | Gold Leun |
| Aroma | Flor d'oran, Peach, Citrus, Vanilla Custard |
| Taste | Slightly Sweet, Yeasty Sweetbread, Citrus, Melon, Cinnamon |
| Ideal Pairing | Desserts, Brunch Dishes, Cheese-stuffed Figs |
Ar champagne-mañ a zo mat gant disheñvel a boued, o lakaat da vezañ ur c'hleñved mat evit ar c'houlzioù spesial evel ar brunchioù Pasq ha festoù ar Mamm. E sweeted a zo mat gant ur roll a boued, eus waffles ha frittatas d'ar figoù leun a c'hesez ha boued fresk.
Ar C'hraft a Blend: Composition ar Frug
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hraft a zo e-lec'h ar champagne blend. Ur c'hombinadur a zo eus tri stumm frug klasik, pep hini o lakaat e c'hwezh disheñvel. Ar c'hombinadur-mañ a krou ur champagne harmonius ha kompleks, o lakaat da vezañ un eus ar champagneoù best brut a zo.
Dominance ar Pinot Meunier
En ar c'hern a G.H. Mumm Demi Sec ez eus Pinot Meunier, a zo 60% eus ar c'hombinadur. Ar stumm frug-mañ a zo anavezet evit e frug a zo uhel ha e c'hleñved. Pinot Meunier a zo mat e klima uhel Champagne, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar champagne.
Pinot Noir a zo
Pinot Noir a zo 30% eus ar c'hombinadur, o lakaat ur c'hleñved ha ur c'hleñved e ar champagne. Ar stumm frug a zo noble a ro saborioù frug uhel ha struj. E laka da vezañ ur c'hombinadur mat e G.H. Mumm Demi Sec.
Chardonnay a zo
Ar 10% diwezhañ eus ar c'hombinadur a zo Chardonnay, a zo anavezet evit e notaioù flor ha frug. Ar stumm frug-mañ a ro ur c'hleñved ha fresk e ar champagne. E laka da vezañ ur c'hwezh a zo gant aromaioù delicat.
Ar winemakers e Maison Mumm a goustiañ etre 80 ha 120 winioù base evit krouiñ pep blend. Ar proses-mañ a ro ur c'hombinadur mat eus saborioù ha aromaioù e pep bottl G.H. Mumm Demi Sec.
| Grape Variety | Percentage | Contribution |
|---|---|---|
| Pinot Meunier | 60% | Intense fruitiness, lively character |
| Pinot Noir | 30% | Power, rich fruit flavors, structure |
| Chardonnay | 10% | Floral notes, freshness, finesse |
C'hraft ha Proses C'hrouidigezh
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hraft a zo e-lec'h ar champagne production. Ar proses winemaking a zo e-lec'h ar méthode traditionnelle, ur c'hraft a zo anavezet e champagne gall. Ar metod-mañ a ro ur c'hrouidigezh eil e ar bottl, o lakaat da vezañ ar bouboued a zo e ar win.
Ar c'hraft winemaking a ra e-kerzh ur c'hleñved. Ar gêr a c'hrou ur 25% eus e frugioù eus e 218-hectare vineyard, gant 160 hectares a zo bet sklaer evel grands crus. Ar 75% all a zo bet kaset eus ar c'hreñvourioù disheñvel, o lakaat da vezañ ur c'hwalite unvan e pep harvest.
- Gouzañv ur c'hleñved
- Fermentation e vat a zo kontrollet e temperatura
- Aging e lathoù
- Disgorging
Dedication Maison Mumm a zo e-lec'h ar metodioù klasik. E 1870, e krouont ur laboratour a zo bet anavezet. Hiziv, e kinnigont gant ar c'hendiviz a zo anavezet evel INRA, CNRS, ha Méteo France. Ar c'hollabour a zo bet ur c'hwezh a zo anavezet a ro ar c'hraft champagne production a zo e-lec'h.
| Grape Variety | Characteristics | Contribution to Champagne |
|---|---|---|
| Chardonnay | Goulenn ar soil chalk | Freshness, citrus, hazelnut, ha anise aromas |
| Pinot Noir | Goulenn care uhel | Power, body, intensity, ha red fruit aromas |
| Meunier Noir | Goulenn ar soil clay | Character, roundness, ha red fruit aromas |
Profil Taste ha Character
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hleñved a zo e-lec'h ar champagne gant e profil sabor disheñvel. Ezhomm a zo e-lec'h ar sweeted ha ar acidity, o plijout d'ar re a c'houlenn un tamm sweeted e o champagne. Ar c'hendiviz-mañ a zo mat evit ur brunch dish, o lakaat da vezañ mat gant disheñvel a boued.
Aroma Profil
Ar aroma a zo ur c'hleñved a zo ur c'hleñved a zo. Pa vez inhalet, e c'hall bezañ anavezet ar frug a zo e-lec'h ar peach ha sweet orange, e-lec'h ar notaioù citrus crisp. Ar c'hleñved-mañ a ro ur c'hleñved a zo e-lec'h ar win.
Palate Experience
Profil sabor ar Mumm Demi Sec a zo ur c'hleñved a zo e-lec'h ar palate. E ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar frug ha ar sweeted, gant ur c'hleñved a zo e-lec'h ar mouth. Ar win a zo ur c'hwezh a zo e-lec'h ar sugar uhel, eus 32-50 gram evit ur liter, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar acidity naturel.
Finish ha Length
Ar finish a G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hleñved a zo e-lec'h ar champagne a zo e-lec'h ar elegance ha ar complexity. Ar win a zo ur c'hwezh a zo e-lec'h ar palate a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hleñved.
| Aspect | Description |
|---|---|
| Color | Gold Medium |
| Aroma | Ripe peach, sweet orange, crisp citrus |
| Palate | Fruity, sweet, creamy texture |
| Finish | Long, refreshing, elegant |
| Sugar Content | 32-50 grams per liter |
Gant ur 92-point rating ha ranking evel ar 1,587vet win a zo anavezet e-lec'h ar bed, G.H. Mumm Demi Sec a zo anavezet evit e c'hombinadur, e c'hleñved, ha e elegance. E profil taste medium-dry, gant notaioù a zo lemon zest, tangerine, ha lychee, a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'honnoisseurs, o lakaat da vezañ un eus ar champagneoù best brut.
Aging ha Maturation
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hraft a zo e-lec'h ar cellar maturation, o krouiñ ur champagne a zo e-lec'h ar depth ha complexity. Ar proses aging-mañ a zo e-lec'h ar c'hendiviz a zo anavezet e Maison Mumm, o c'houlz ur 25 kilometr a zo e-lec'h ar galleries.
Proses Aging 15-Miz
Ar champagne a zo bet stoke e ar c'hendiviz a zo e-lec'h ar 15 miz. Ar c'houlz a zo mat da vezañ ar saborioù a zo e-lec'h ar c'hendiviz ha krouiñ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar elegance. E-kerzh ar c'houlz-mañ, pep bottl 75cl a zo bet stoke, 20 da 25 gwech, a zo anavezet evel riddling. Ar c'hendiviz-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar sediment.
Selection ar Reserve Wines
Ur c'hleñved a zo e G.H. Mumm Demi Sec a zo ar c'hendiviz a zo anavezet. Ar c'hendiviz-mañ a zo bet sklaer eus ar reserve wines a zo anavezet, a zo bet anavezet evel Pinot Noir ha Pinot Meunier. Ar reserve wines a zo bet anavezet a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hendiviz.
| Aging Factor | Duration/Details |
|---|---|
| Minimum Aging | 15 miz |
| Bottle Rotation | 20-25 gwech |
| Reserve Wines | Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Sugar Content | 32-50 grams/liter |
Ar cellar maturation proses, o lakaat e-lec'h ar c'hendiviz a zo anavezet, a ro ur champagne a zo e-lec'h ar c'hombinadur mat a zo e-lec'h ar fresk ha maturity. Ar c'hraft-mañ a zo e-lec'h ar champagne aging a zo anavezet e G.H. Mumm.
Suggestions Pairing Mat
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hwezh a zo e-lec'h ar food pairing a zo anavezet. Ar champagne-mañ a zo mat e-lec'h ar desserts ha disheñvel a boued, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar re a c'houlenn un tamm sweeted.
Ar champagne a zo mat e-lec'h ar frug ha ar sweeted a zo anavezet. Eus frug fresk d'ar pastries creamy, Demi Sec pairings a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar palate. Grit ur c'hwezh a zo e-lec'h ar champagne-mañ.
Evita un c'hwezh a zo e-lec'h ar champagne, grit pairing G.H. Mumm Demi Sec gant desserts chocolate. Ar champagne a zo mat e-lec'h ar chocolate du a zo bet e-lec'h ar sweeted. Ar c'hendiviz-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar flavors a zo e-lec'h ar c'hendiviz.
Ma'z oc'h e-lec'h ar frug, grit pairing ar champagne-mañ gant ur tart strawberry. Ar notaioù a zo marmalade ha honey a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar sweeted a zo e-lec'h ar strawberry. Evita ur c'hwezh a zo e-lec'h ar lemon meringue tart a zo ur c'hwezh a zo e-lec'h ar G.H. Mumm Demi Sec.
| Dessert | Flavor Profile | Pairing Notes |
|---|---|---|
| Dark Chocolate | Bitter, Rich | Balances sweetness of Demi Sec |
| Strawberry Tart | Sweet, Fruity | Complements marmalade notes |
| Lemon Meringue Tart | Zesty, Creamy | Enhances citrus flavors |
| Tiramisu | Coffee, Creamy | Contrasts with wine’s sweetness |
Na rañit ket e-lec'h ar desserts! G.H. Mumm Demi Sec a zo mat e-lec'h ar aperitif pe gant boued savoury a zo e-lec'h ar sweeted. Grit ar sushi pe sashimi evit ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hendiviz. Ar champagne a zo mat e-lec'h ar saltiness a zo e-lec'h ar fish, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar flavors.
Ar Mumm Terroir Disheñvel
G.H. Mumm a zo e-lec'h ar c'hreñvourioù a zo e-lec'h ar champagne gall, a zo anavezet e-lec'h ar Champagne terroir. Ar c'hreñvour-mañ a zo anavezet e-lec'h ar c'hleñved a zo e-lec'h ar champagne, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar Demi Sec.
Locations ar Vineyard
Mumm vineyards a zo e-lec'h ar Champagne terroir. E karg a zo anavezet e-lec'h ar Cramant, anavezet evit ar Chardonnay a zo mat, ha Verzenay, anavezet evit ar Pinot Noir. Ar c'hreñvourioù disheñvel-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar champagneoù G.H. Mumm.
Characteristics ar Soil
Ar Champagne region a zo anavezet gant e soils chalk, ur c'hleñved a zo e-lec'h ar terroir. Ar c'hreñvour-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar drainage ha ur c'hwezh a zo e-lec'h ar minerals a zo e-lec'h ar frug. Ar soil-mañ a ro Mumm champagneoù e c'hleñved a zo e-lec'h ar finesse ha ar elegance.
Climate Influence
Ar klima uhel a Champagne a zo ur c'hleñved a zo e-lec'h ar frug. E ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar ripening, o lakaat da vezañ ar frug a zo e-lec'h ar acidity a zo e-lec'h ar flavors. Ar c'hendiviz-mañ a zo anavezet evit krouiñ ar taste refined a zo e-lec'h G.H. Mumm Demi Sec.
| Terroir Element | Characteristic | Impact on Wine |
|---|---|---|
| Soil | Chalky | Mineral notes, finesse |
| Climate | Cool | High acidity, complex flavors |
| Vineyard Location | Diverse | Complexity in final blend |
Ar c'hombinadur disheñvel a zo e-lec'h ar soil, ar klima, ha ar locations vineyard e-lec'h ar Champagne terroir a ro G.H. Mumm da c'hrouiñ champagneoù dibar. Pep sip eus o Demi Sec a zo ur c'hwezh a zo e-lec'h ar champagne gall a zo e-lec'h ar c'hentelioù.
Recognition ha Awards er Bed
GH Mumm a zo bet ur brand a zo e-lec'h ar champagne, o c'hrouiñ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hritik ha ar c'honsomateurs. Ar brand a zo anavezet e-lec'h ar c'hwalite a zo sklaer e o Mumm accolades ha wine ratings a zo anavezet. E 2019, ar GH Mumm Demi Sec a zo bet roet ur 4.5 eus 5 stars gant Gilbert & Gaillard. Ar c'hwezh-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar elegance ha ar balance.
Ar champagne awards a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar GH Mumm e-lec'h ar bloavezhioù. E ar c'honkurs Champagne Masters, Mumm champagneoù a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hategorioù. Ar Grand Cordon ha RSRV 4.5 Brut Champagnes a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar brand a zo e-lec'h ar c'hwalite.
En ar c'hategor Prestige Cuvée, ar RSRV Lalou 2006 a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar Gold medal, o lakaat da vezañ ur champagne a zo e-lec'h ar premier. Ar RSRV Blanc de Blancs 2014 a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar Master medal e ar c'hategor Blanc de Blancs, o lakaat da vezañ ur c'hwizh a zo e-lec'h ar c'hwalite. Ar RSRV Rosé Foujita a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar Gold e ar c'hategor Rosé, o lakaat da vezañ ur c'hwezh a zo e-lec'h ar brand.
| Champagne | Award | Category |
|---|---|---|
| RSRV Lalou 2006 | Gold | Prestige Cuvée |
| RSRV Blanc de Blancs 2014 | Master | Blanc de Blancs |
| RSRV Rosé Foujita | Gold | Rosé |
Ar c'hwezh-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar GH Mumm a zo e-lec'h ar c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwalite. E-giz ar c'hwezh a zo e-lec'h ar brand all, GH Mumm a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh. E 2010 da 2011, ar brand a zo bet ur c'hwezh a zo e-lec'h ar 0.15% e volume sales, o kas 639,000 9-liter cases. Ar c'hwezh a zo e-lec'h ar sales ha ar awards a zo e-lec'h ar brand a zo e-lec'h ar c'hwezh.
Conclusion
G.H. Mumm Demi Sec a zo ur c'hwezh a zo e-lec'h ar champagne gall. Ar champagne semi-dry-mañ a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar sweeted ha ar c'hleñved. E zo mat evit ar re a c'houlenn un tamm sweeted e o bubbly. Gant ur c'hendiviz kaer abaoe 1827, G.H. Mumm a zo bet o c'hrouiñ champagneoù a zo e-lec'h ar c'hwalite, o lakaat da vezañ ur "An Dibar" filosofi.
Ar c'hombinadur disheñvel a zo e-lec'h ar Pinot Meunier, Pinot Noir, ha Chardonnay a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar flavors. Saborioù a zo ripe pineapple, mango, ha caramel a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh. Notaioù a zo honey, hazelnut, ha vanilla a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar palate. Ar c'hwezh a zo e-lec'h ar champagne-mañ a zo sklaer e o c'hwezh a zo e-lec'h ar pairing suggestions, eus waffles gant strawberry compote da blue cheese stuffed figs.
Evita ar re a c'houlenn da gaout G.H. Mumm Demi Sec, e zo e-lec'h ar champagne export channels. E elegance ha complexity a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh. Ma'z oc'h o c'houlenn un c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh, G.H. Mumm Demi Sec a ro ur c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh a zo e-lec'h ar c'hwezh.
RelatedRelated articles
- 19 Dec 2025·22 min readFroñv an Bubbles: Experiençoù Champagne e NYArticle
Neveziadenn New York a zo un dra a zo un nebeud. Ar c'hambrenn-mañ a ziskouez ar c'hampagne e kêr, o lakaat en ur sell an daoulagad war ar baroù hotel a zo ar re wellañ, ar c'houlzioù dibar, hag ar re a zo anavezet. Emañ e kinnig lec'hioù gwirion, br...