Откройте для себя Jacquesson 745: Шампанское исключительного качества

Войдите в мир изысканных пузырьков с Jacquesson 745, шампанским ограниченной серии, которое олицетворяет восхитительную сложность. Этот исключительный релиз является свидетельством мастерства Champagne Jacquesson, дома с более чем двухвековым опытом виноделия.

Jacquesson 745 — это шедевр купажа, состоящий на 53% из Шардоне, 30% из Пино Нуар и 17% из Пино Менье. Этот гармоничный купаж приводит к шампанскому с беспрецедентным балансом и глубиной, захватывающему суть своего терруара.

Выдержанное в течение четырех лет на осадке и завершенное с минимальной дозировкой 0,75 грамма на литр как Brut Nature, Jacquesson 745 предлагает чистое выражение своего винтажа. Урожай 2017 года составляет основу этого замечательного кюве, обещая уникальный дегустационный опыт для любителей шампанского.

Основные выводы

• Jacquesson 745 — это шампанское ограниченной серии, основанное на винтаже 2017 года
• Купаж состоит на 53% из Шардоне, 30% из Пино Нуар и 17% из Пино Менье
• Выдержано в течение четырех лет на осадке с дозировкой 0,75 г/л как Brut Nature
• Предлагает восхитительную сложность и изысканные пузырьки
• Демонстрирует двухвековой опыт виноделия Champagne Jacquesson
• Рекомендуемое время употребления с 2023 по 2033 год
• Получило оценки от 92 до 94 баллов от винных экспертов

Наследие Champagne Jacquesson

С момента своего основания в 1798 году Champagne Jacquesson заняло нишу одного из старейших независимых домов шампанского. На протяжении более двух веков это уважаемое поместье было посвящено производству исключительных вин в сердце региона Шампань.

Историческое путешествие с 1798 года

Мемми Жакессон основал поместье в Дизи, быстро завоевав признание за свои превосходные вина. Имя Жакессон стало символом совершенства, заложив основу наследия, которое будет жить через поколения.

Видение семьи Шике

В 1974 году приобретение Champagne Jacquesson семьей Шике стало значительным поворотным моментом. Жан-Эрве и Лоран Шике ввели новую эру, стремясь возродить былое великолепие поместья. Их подход акцентировал внимание на качестве, а не количестве, воплощая ремесленный дух.

Революционная философия виноделия

Преданность семьи Шике совершенству вызвала трансформационный сдвиг в философии виноделия Jacquesson. Они сократили производство, чтобы сосредоточиться на создании вин, которые демонстрируют суть их терруара. Этот подход включает:

• Применение органических методов ведения сельского хозяйства для повышения биоразнообразия виноградников
• Ферментацию вин в дубовых бочках для добавления сложности
• Продленное старение на осадке для улучшения насыщенности и глубины
• Создание уникальных кюве, которые отражают специфические характеристики виноградников

Сегодня Champagne Jacquesson олицетворяет синергию традиций и инноваций. Его непоколебимая приверженность качеству и выражению терруара принесла международное признание, закрепив его статус среди элитных производителей шампанского. Одной из выдающихся особенностей для мероприятий является стена шампанского для вечеринок, которая добавляет уникальный и элегантный штрих к любому празднику.

Понимание Jacquesson 745: Уникальный релиз

Jacquesson 745 выступает как квинтэссенция шампанского, ориентированного на терруар, заключая суть своих истоков. Этот уникальный релиз олицетворяет преданность винодельни демонстрации отличительных черт каждого винтажа и терруара.

Основа винтажа 2017 года

Винтаж 2017 года был отмечен трудностями, с разрушительными заморозками в апреле и последующими теплыми дождливыми условиями. Несмотря на эти вызовы, Jacquesson удалось создать выдающийся купаж. Этот купаж подчеркивает замечательную устойчивость виноградников.

Уникальный состав купажа

Купаж Jacquesson для Cuvée 745 является результатом тщательной композиции:

Выражение терруара

Купаж Jacquesson 2017 года включает виноград из первоклассных терруаров. 66% урожая поступает из Aÿ, Dizy и Hautvillers, в то время как 34% происходит из Avize и Oiry. Этот разнообразный выбор виноградников обогащает сложный профиль шампанского.

С минимальной дозировкой 0,75 г/л, Jacquesson 745 позволяет истинной сущности винтажа 2017 года проявиться. Этот подход получил значительное признание, включая 93 балла от Джеймса Саклинга и 17 баллов от Дженсис Робинсон.

Экспертные отзывы и оценки

Jacquesson 745 получил широкое признание от винных критиков, заработав высокие оценки на различных платформах. Его исключительное качество очевидно в оценках Jacquesson 745, ставя его среди элиты в своей категории. Для тех, кто ищет лучшие предложения шампанского в Кении, этот купаж выделяется как замечательный выбор.

Ведущие винные эксперты высоко оценили Jacquesson 745, выделяя его выдающиеся характеристики. Сара Мэйо из The Wine Independent присудила ему 94 балла, похвалив его сложность и утонченность. Джеймс Саклинг и La Revue du Vin de France также присудили 93 балла, отметив его исключительный баланс и глубину.

Оценка 92 балла от Wine Spectator подчеркнула четкий, сфокусированный характер шампанского. Их дегустационные заметки выделили восхитительный спектр фруктовых и пряных ароматов, дополненный яркой кислотностью. Этот сложный вкус стал повторяющейся темой в экспертных отзывах, укрепляя репутацию Jacquesson 745 как выдающегося винтажа.

Эти престижные оценки подтверждают статус Jacquesson 745 как шампанского выдающегося качества. Оно привлекает как знатоков, так и любителей, что делает его высоко востребованным винтажем.

Дегустационный профиль и характеристики

Дегустационные заметки Jacquesson 745 раскрывают шампанское непревзойденного качества и сложности. Этот шедевр демонстрирует вершину терруара Шампани, представляя собой уникальный вкус, который отличает его от других игристых вин.

Ароматный комплекс

Jacquesson 745 представляет собой притягательный букет для носа. В нем доминируют красные яблоки и паста из айвы, дополненные тонкими нотами клюквы и меда золотарника. Этот сложный ароматный комплекс предвещает глубокую глубину и утонченность шампанского.

Выражение на palate

На palate Jacquesson 745 предлагает симфонию вкусов. Сладкие садовые фрукты смешиваются с острым лимоном и нежными медовыми нотами. Характеристики шампанского включают:

• Груша в сиропе и запеченное яблоко
• Грейпфрут и лимонная корка
• Фисташка и тонкий косточковый фрукт

Тонкие пузырьки и свежая кислотность способствуют яркому, свежему ощущению во рту, поднимая общий дегустационный опыт этого элегантного носимого устройства.

Финиш и длина

Jacquesson 745 завершается долгим, нежным финишем. Появляется минеральная основа с нотами мела и рассола, которые задерживаются на palate. Постоянный финиш этого шампанского олицетворяет его исключительное качество и потенциал для старения.

Искусство производства

Виноделие Jacquesson олицетворяет вершину ремесленного мастерства и заботы об окружающей среде. Преданность поместья качеству очевидна на каждом этапе производства, от тщательного отбора виноградников до процесса старения.

Выбор виноградников

Основанное в 1798 году, Champagne Jacquesson приняло органические практики виноградарства. Поместье тщательно выбирает виноградники, которые наилучшим образом представляют терруар. Эта стратегия позволяет создавать выдающиеся винтажные кюве и знаменитую 700 серию, которая воплощает суть каждого урожая. Для тех, кто хочет запечатлеть элегантность этого опыта, вот несколько советов по фотографии шампанского.

Процесс ферментации

Ферментация в дубовых бочках является краеугольным камнем философии виноделия Jacquesson. Этот метод мягко вводит микрооксигенацию, улучшая ароматы и текстуру шампанского. Купаж винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье проходит этот тщательный процесс, устанавливая сложность вина.

Выдержка и дозировка

Шампанское Jacquesson выдерживается на осадке обычно в течение четырех лет, что развивает характерные ароматы, такие как поджаренный хлеб и сушеные фрукты. Последний этап включает минимальную дозировку, часто около 0,75 г/л, что классифицирует шампанское как Extra Brut. Этот подход позволяет истинной сущности терруара и винтажа проявиться, а техника сабража добавляет элемент волнения при открытии этих изысканных бутылок.

Терруар и источники виноградников

Виноградники Jacquesson расположены в сердце терруара Шампани. Поместье владеет и обрабатывает 69-76 акров в известных деревнях Grand Cru, таких как Aÿ, Avize и Oiry. Они также управляют виноградниками в зонах Premier Cru, таких как Hautvillers, Dizy и Mareuil-sur-Aÿ.

Характер шампанского Jacquesson 745 формируется разнообразным терруаром. Купаж из 55% винограда из Aÿ, Dizy и Hautvillers, и 45% из Avize и Oiry, способствует его сложности и уникальному профилю.

Преданность Jacquesson качеству очевидна в их методах производства. Они производят около 7000 бутылок на гектар, что значительно ниже нормы шампанского в 10000. Этот акцент на низких урожаях увеличивает концентрацию и качество их вин.

Приверженность винодельни выражению терруара подчеркивается их устойчивыми методами ведения сельского хозяйства. Одна треть виноградников Jacquesson сертифицирована как органическая, с минимальным использованием гербицидов и фунгицидов. Этот подход позволяет уникальным характеристикам каждого виноградника полностью проявиться в конечном продукте.

Рекомендации по сочетанию с едой

Сочетания еды с Jacquesson 745 открывают мир кулинарных исследований. Его непревзойденная универсальность делает его идеальным дополнением к разнообразным блюдам, включая роскошные шоколадные угощения. От тонкости морепродуктов до роскоши основных блюд и утонченности гурманских закусок — он превосходит во всех аспектах.

Сочетания с морепродуктами

Jacquesson 745 отлично сочетается с шампанским и морепродуктами. Его резкая кислотность и тонкая игристость усиливают вкус устриц. Для более роскошного опыта он великолепно сочетается с карпаччо из гребешков или паровыми волосатыми крабами. Игристость шампанского уравновешивает богатство этих деликатесов, создавая симфонию вкусов.

Сочетания с основными блюдами

Что касается основных блюд, Jacquesson 745 идеально дополняет белое мясо и рыбу в соусе. Его сложный профиль стойко противостоит более насыщенным блюдам, никогда не подавляя их. Он особенно хорошо сочетается с запеченной курицей в кремовом грибном соусе или деликатной соле менье. Кислотность шампанского освежает palate между укусами, поднимая кулинарный опыт.

Предложения закусок

Гурманские закуски находят свое идеальное сочетание в Jacquesson 745. Его адаптивность очевидна в разнообразии стартеров. Он превосходно сочетается с классическим фуа-гра для роскошного начала вашего ужина. Для вегетарианцев закуски на основе грибов, такие как ризотто с трюфелями, являются восхитительным выбором. Утонченность шампанского прекрасно дополняет эти богатые, земляные блюда.

Независимо от того, устраиваете ли вы морепродуктовый праздник, утонченный ужин или вечер изысканных закусок, Jacquesson 745 является универсальным и утонченным выбором. Его способность гармонировать как с тонкими, так и с насыщенными вкусами укрепляет его статус как предпочтительного выбора для знатоков хорошей еды и вина.

Рекомендации по подаче и хранению

Чтобы в полной мере насладиться Jacquesson 745, правильная подача и хранение имеют решающее значение. Идеальная температура подачи шампанского колеблется от 8 до 10°C (46-50°F). Эта температура позволяет сложным вкусам и ароматам вина сиять, не маскируя его нюансов.

Для хранения Jacquesson храните бутылки горизонтально в прохладном, темном месте. Поддерживайте постоянную температуру между 7 и 12°C (45-54°F) и стабильную влажность. Это предотвращает высыхание пробки и сохраняет качество вина. Избегайте мест, подверженных прямому солнечному свету или колебаниям температуры, которые могут негативно повлиять на вкус.

При хранении шампанского, такого как Jacquesson 745, учитывайте его потенциал для старения и важность выбора высококачественного шампанского. Эксперты рекомендуют время употребления с 2023 по 2033 год, позволяя вину развивать дальнейшую сложность и насыщенность со временем. Правильные условия хранения необходимы для реализации этого потенциала.

Следуя этим рекомендациям, вы обеспечите сохранение исключительного качества вашего Jacquesson 745 и развитие его полного потенциала со временем.

Инвестиционная и коллекционная ценность

Jacquesson 745 выступает как первоклассный выбор для любителей шампанского. Оно захватывает суть винтажа 2017 года, что делает его высоко востребованным объектом для любого серьезного коллекционера. Купаж из 53% Шардоне, 30% Пино Нуар и 17% Пино Менье подчеркивает лучшие качества терруара.

Рыночная позиция

Рыночная стоимость Jacquesson 745 ясна, с прочным положением среди знатоков. Оценки от 92 до 94 баллов от Wine Spectator и Джеймса Саклинга подчеркивают его превосходство. Эти награды подтверждают его статус как высоко востребованного предмета коллекционирования.

Потенциал старения

Jacquesson 745 превосходит в потенциале старения, что является критически важным аспектом для коллекционеров, стремящихся улучшить свою коллекцию из стерлингового серебра. Эксперты советуют наслаждаться им в период с 2023 по 2033 год. Этот временной промежуток позволяет вину созревать, повышая его ценность и привлекательность.

Перспектива коллекционера

Для коллекционеров Jacquesson 745 предлагает уникальную возможность. Его ограниченное производство и уникальный винтаж делают его выдающимся в мире хороших вин. Ультранизкая дозировка 0,75 грамма на литр, классифицированная как Brut Nature, привлекает тех, кто ищет чистое выражение терруара. Как часть нумерованной серии кюве Jacquesson, оно олицетворяет уникальный момент, повышая его статус коллекционного предмета и потенциал для увеличения ценности.

Заключение

Jacquesson 745 олицетворяет вершину премиального шампанского. Оно заняло пятое место на высоко оцененном винном дегустационном мероприятии, получив оценки от 3,90 до 4,35. Это достижение подчеркивает преданность бренда созданию исключительных, ориентированных на терруар шампанских вин.

Исключительность Jacquesson 745 отражается в его уникальном составе купажа. В него входят лучшие сорта винограда из Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize и Oiry. Тщательный процесс производства, включающий ферментацию и созревание в старых дубовых фудрах, приводит к сложному вкусовому профилю. Эта сложность высоко ценится знатоками вина.

Критики высоко оценили это премиальное шампанское за его замечательный баланс и отличительный характер. Дегустационные заметки варьируются от белых цветов и нектарина до теплых печений и мелкой минерализации. Jacquesson 745 предлагает сенсорное путешествие, которое олицетворяет вершину ремесленного виноделия. Его потенциал старения, который продлится до 2050 года, закрепляет его статус как коллекционного жемчужины и свидетельства долговечного наследия Champagne Jacquesson.